Manitas de cerdo apotajadas

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Manitas de cerdo apotajadasIngredientes (para 4 comensales)4 Manitas de cerdo200 Gramos de garbanzos 3 Zanahorias medianas2 Cebollas medianas1 Pimiento rojo1 Pimiento verde de freír1 Tomate mediano1 Hoja de apio100 Gramos de …

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Revuelto con sabor Majorero

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Revuelto con sabor MajoreroIngredientes (para 4 comensales)4 Huevos frescos4 Lonchas de queso fresco Majorero200 Gramos de hojas de espinacas frescas2 Cucharadas soperas de aceite de oliva virgenSal fina marinaPreparación1. Limpiamos …

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Montículo carmesí

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Montículo carmesíIngredientes (para 4 comensales)4 Huevos frescos200 Gramos de hojas de espinacas frescas4 Dientes de ajos2 Cucharadas soperas de aceite de oliva virgenSal gorda marina5 Cucharaditas de las de postre, …

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Aguacates con queso de cabra

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Aguacates con queso de cabraEstos Aguacates con queso de cabra. Los podemos servir de entrantes. Como un primer plato. Pero a la vez son ideales para servir de picoteo. Lo que …

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Caldo casero de pollo

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Caldo casero de pollo Ingredientes (para 2 litros de caldo)3 Litros de agua 1 Carcasa de pollo fresco1 Hoja de apio1 Zanahoria pequeña1 Cebolla pequeña1 Cucharadita de las de café, de pimienta …

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Caldo de pollo con vegetales

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Caldo de pollo con vegetalesIngredientes (para 4 comensales)4 Litros de agua 1 Carcasa de pollo50 Gramos de puerro 50 Gramos de apio½ Pimiento rojo4 Zanahorias pequeñas200 Gramos de habichuelas finas½ Cebolla4 Dientes …

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Champiñones con rollitos de jamón y langostinos

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Champiñones con rollitos de jamón y langostinosIngredientes (para 2 comensales)10 Champiñones medianos10 Lonchas finas de jamón serranoSal fina marina8 Langostinos Sal gorda marinaAgua para la cocción de las gambasPreparación1. Limpiamos y …

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Encurtido de pepinos con sabor a canela

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Encurtido de pepinos con sabor a canelaIngredientes: (para 4 botes de 250 gramos)2 Pepinos tipo español grandes1 Cuchara de las de café, de sal gorda marina 1 Cuchara de las de …

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Bacalao salado rebozado

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Bacalao salado rebozadoIngredientes: (para 4 comensales)1 Kg. de bacalao salado 8 Dientes de ajos grandes2 Huevos frescos3  Cucharadas soperas de harina de fuerzaAceite de olivaPreparación1. Como en esta ocasión, hemos optado …

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▷ Entrañas de novillo a la plancha 🐄 

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Hoy vamos a cocinar unas 🐄 Entrañas de novillo a la plancha. Las vamos a acompañar de unas papas sancochadas y unas Setas salteadas en aceite de azafrán. Además de un poco de mostaza a la antigua.

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