▷ Montículo carmesí 👩‍🍳

Receta de 👩‍🍳 Montículo carmesí. Hoy vamos a elaborar una suculenta y sencilla receta de revuelto de huevos con espinacas y sucedáneo de caviar rojo.

Montículo carmesí

Ingredientes (para 4 comensales)

4 huevos de gallina frescos
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200 gramos de hojas de espinacas frescas
4 dientes de ajo
2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen
Sal gorda marina
5 cucharaditas de las de postre, de sucedáneo de caviar rojo
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Preparación del Montículo carmesí

1. Limpiamos las hojas de espinacas. Las lavamos. Las dejamos escurrir y luego las partimos en trozos grandes.
2. Limpiamos los dientes de ajos. Los pelamos. Los lavamos. Los dejamos escurrir y los partimos en rodajitas.
3. En una sartén, ponemos a calentar el aceite con una pizca de sal gorda. A una temperatura media.
4. Cuando el aceite este caliente. Metemos los ajos. Removemos y los doramos. 
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5. Dorados los ajos. Metemos las hojas de espinacas. Las removemos y salteamos con los ajos.
6. Ya salteadas las espinacas con los ajos. Las sacamos y depositamos en una bandeja.
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7. Echamos unas gotas de aceite de oliva, en la misma sartén. La volvemos a poner a calentar en el fuego. Cuando el aceite se haya calentado. Metemos en ella una pizca de sal gorda y los huevos (tras haber comprobado que están todos en buenas condiciones). 
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8. A continuación, removemos y cocinamos los huevos. El punto de los mismos, dependerá del gusto de los comensales, de más o menos hechos, les guste el huevo).
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9. Ya hechos. Apagamos el fuego y retiramos la sartén.
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10. A continuación, los depositamos en la misma bandeja, donde habíamos puesto las hojas de espinacas. Por encima de éstas.
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11. Ahora ponemos una cucharadita del sucedáneo de caviar, por encima del huevo revuelto y otra en cada esquina de la bandeja. 
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12. Llevamos a la mesa, la bandeja con el Montículo carmesí. Y ya en ella servimos a los comensales, antes de que se enfríe.
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13. Buen provecho.
Montículo carmesí

Sugerencia

Este Montículo carmesí. Podemos servirlo acompañado de Pan integral.

Pan integral

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