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Papas arrugadas

▷ Sancocho canario 👩‍🍳

Receta de 👩‍🍳 Sancocho canario. Hoy vamos a elaborar una sencilla y deliciosa receta de cherne salado y papas arrugadas acompañados con Mojos. El Sancocho canario es una receta muy típica en las Islas Canarias. Hecha a base de papas arrugadas y, o batatas, gofio amasado o revuelto, mojos en su gran variedad, cebolla, queso tierno  y  pescado salado. Debido a su gran variedad de pescados, existentes en las islas, se puede elegir el que más nos guste, como puede ser, el burro, la corvina, el cherne, será este último el que he elegido hoy.

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▷ Zarajos fritos 🐑

Receta de 🐑 Zarajos fritos. Hoy elaboraremos una receta de zarajos. Los zarajos son tripas de cordero lechal. Las cuales hay que lavarlas muy bien. Luego dejarlas en adobo por espacio de unas cuatro horas para después enrollarlas como si de madejas se tratara, entre dos palitos de sarmientos de vid. Y más tarde se cortan en rodajas. Terminando por asarse o freírse.

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▷ Ensaladilla de aguacate 👩‍🍳

Receta de 👩‍🍳  Ensaladilla de aguacate. Hoy vamos a elaborar una deliciosa y refrescante receta de ensaladilla rusa con aguacate. Esta Ensaladilla de aguacate. Es ideal para tomar fría e verano. Se puede tomar como plato único. Pero del mismo mondo nos valdrá para acompañar cualquier variedad de plato. Así como para servir en cualquier momento como picoteo.

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