Receta de 🥔 Puré de papas. Este puré lo podemos servir como primer plato y también como plato único. Es ideal tanto para personas mayores, como para los niños. Solo o de acompañamiento de carnes o pescados.
Puré de papas
Ingredientes (para 4 comensales)
4 papas (patatas) grandes
1 yogur natural desnatado
100 gramos de queso de untar bajo en grasas
Sal gorda marina
Aceite de oliva virgen extra
Agua para la cocción
Preparación del Puré de papas
1. En primer lugar, pelamos las papas, las lavamos, las partimos tronchándolas y las ponemos en una cazuela a sancochar con agua y una pizca de sal gorda.
2. Luego, escurrimos las papas en un escurridor, las ponemos en una fuente, donde las escacharemos con un tenedor.
3. A continuación, cogemos un bol o fuente, donde podamos remover bien todos los ingredientes, pondremos las papas escachadas, el yogur, el queso y un buen chorro de aceite de oliva virgen extra (unas 4 cucharadas soperas).
4. Después y con la ayuda de una lengua de cocina, removeremos todo muy bien, hasta que los ingredientes se hayan mezclado por completo.
5. Podemos presentar el Puré de papas, en la misma fuente o bol, donde lo hemos mezclado.
6. Ya en la mesa, servir y buen provecho.
A modo de nota
Para los que no les guste el queso, podéis sustituirlo por una, o dos cucharas más de aceite.
Sugerencia
Este Puré, es un acompañamiento perfecto para una receta de Lomo a la pimienta.
