▷ Crema de guisantes 🥣

Receta de 🥣 Crema de guisantes. Hoy vamos a elaborar una sencilla y sabrosa receta de una crema de guisantes congelados y papas (patatas).

Crema de guisantes

Ingredientes: (para 4 comensales)

200 gramos de guisantes (valen tanto frescos como congelados). Hoy voy a utilizar congelados
1 cebolla mediana 
4 papas medianas
2 dientes de ajo 
1 litro y medio de agua aproximadamente
 Sal gorda marina

Preparación de la Crema de guisantes

1. Pelamos,  lavamos muy bien las papas y las dejamos enteras.
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2. Limpiamos la cebolla y la troceamos en dados grandes.
3. Pelamos los dientes de ajo y los dejamos enteros.
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4. Limpiamos, lavamos y dejamos escurrir los guisantes.
5. Cogemos una cazuela con agua y un poco de sal y la ponemos al fuego con las papas enteras.
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6. Cuando comience a hervir metemos los guisantes y  dejamos que el agua comience a hervir de nuevo.
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7. A continuación metemos la cebolla y los ajos y dejamos cocer todo, unos 25 o 30 minutos dependiendo de la variedad de los guisantes (eso lo vamos viendo según se van guisando).
8. Después de esos 25 o 30 minutos, retiramos la cacerola  del fuego y hacemos la crema (se puede hacer con la batidora eléctrica o con el pasapuré tradicional).
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9. Luego la pasamos por un chino para que la crema quede lo más fina posible.
10. Se dejará reposar unos minutos antes de servirla.
11. Se puede llevar a la mesa ya emplatada, en una sopera, o en la misma cacerola.
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12. Buen provecho.
Crema de guisantes

A modo de nota

Se puede hacer más cantidad de crema, que luego la podemos congelar en un recipiente apto para congelar y bien tapado, después de que se haya enfriado.
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