Receta de 🥣Salsa dos pescados. Hoy vamos a elaborar una deliciosa salsa de pescado. Para ello, hemos seleccionado dos variedades de pescado. Atún y salmón. Esta Salsa dos pescados, es ideal para aliñar cualquier variedad de pasta. Así como para salsear verdura hervida.
Salsa dos pescados
Comensales: 4 Tiempo de preparación: 20’
Ingredientes
200 ml de nata de cocinar
100 gramos de atún en aceite de oliva 100 gramos de lomo de salmón fresco Sal gorda marina
Preparación de la Salsa dos pescados
1. El salmón, lo asamos a la plancha con una pizca de sal gorda. Ya asado lo desmigamos.
2. Abrimos la lata de atún, le escurrimos el aceite y lo desmigamos.
3. A continuación, cogemos una cazuelilla, metemos en ella la nata y la ponemos al fuego medio y sin dejar de remover dejamos que la nata comience a hervir.
4. A continuación, añadimos una pizca de sal y el atún desmigado y mezclamos.
5. Luego, metemos el desmigado de salmón. Volvemos a mezclar, dejamos que comience a hervir de nuevo y sin dejar de remover para que la salsa no se nos agarre al fondo de la cazuelilla, la hervimos por espacio de 4 minutos.
6. Pasados los 4 minutos, apagamos el fuego y retiramos la cazuelilla con la Salsa dos pescados.
Sugerencia
Esta Salsa dos pescados, es ideal para servir de picoteo acompañada de unos trozos de Torta de pan con cítricos. Para que, ya en la mesa, que cada uno vaya untando los trozos de pan con la salsa a su gusto.
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