▷ Salsa de panceta 👩‍🍳

Receta de 👩‍🍳 Salsa de panceta. Hoy vamos a elaborar una deliciosa salsa de pimiento verde, cebolla morada, panceta de cerdo y tomate frito y sin azúcar de bote. Esta Salsa de panceta, es un complemento ideal para, la elaboración de cualquier receta de pasta.

Además, esta Salsa de panceta, se puede hacer en más cantidad y tras haberse enfriado, separarla en la cantidad a utilizar. Luego, taparla y reservarla en el congelador y a la hora de necesitarla, sacarla la noche anterior y dejarla descongelar en el frigorífico.

Salsa de panceta

Cantidad: sobre unos 750 gramos
Tiempo de elaboración: 30’

Ingredientes

4 cucharadas de aceite de oliva
1 pimiento verde de freír grande, ya limpio y troceado en tiritas pequeñas
2 tiras de panceta fresca
1 cebolla morada mediana, ya limpia y troceada en juliana
Cebolla morada Sal gorda marina
½ cucharadilla de pimentón choricero
Sal y pimentón
500 gramos de tomate frito y sin azúcar de bote

Tomate frito y sin azúcar Preparación de la Salsa de panceta

1. Elegimos una cazuela y metemos en ella el aceite. La ponemos al fuego, a una temperatura medio alta y cuando esté caliente, metemos el pimiento y la cebolla, mezclamos y sofreímos un poco.
2. Mientras se hace el sofrito. Partimos la panceta en daditos.
Panceta de cerdo en daditos 3. Sofrito el pimiento y la cebolla. Metemos los daditos de panceta.
Elaborar la salsa de panceta 4. A continuación, añadimos uno granos de sal por encima, mezclamos y sofreímos la panceta.
Elaborar la salsa de panceta Elaborar la salsa de panceta 5. Ya sofrita, añadimos el pimentón y el tomate frito. Volvemos a mezclar y en cuanto comience a hervir, bajamos el fuego al mínimo y dejamos que la salsa hierba durante 15 minutos y removiendo de vez en cuando.
Salsa de panceta
6. Tras los 15 minutos, apagamos el fuego, separamos la cazuela y echamos la Salsa de panceta en una salsera.
Salsa de panceta
Salsa de panceta

Sugerencia

Esta Salsa de panceta. Es un complemento ideal para, la elaboración de unos Espaguetis con Salsa de panceta.
Salsa de panceta
Espaguetis con Salsa de panceta
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