Receta de 🥣 🐷 Salsa bondiola. Hoy vamos a elaborar una suculenta y socorrida salsa de tomate con carne de cerdo y Dente de verdura al wok. Esta Salsa bondiola, es un complemento ideal para la elaboración de cualquier receta de pasta.
Salsa bondiola
Cantidad: sobre 1 kilo
Tiempo de elaboración: 40’
Ingredientes
6 cucharadas de aceite de oliva
400 gramos de bondiola, ya limpia y troceada en daditos
400 gramos de bondiola, ya limpia y troceada en daditos

6 dientes de ajo, ya limpios, sin piel y machados en mortero

500 gramos de tomate frito y sin azúcar de bote

½ cucharadilla de colorante
Sal gorda marina
½ cucharadilla de pimentón choricero
½ cucharadilla de pimentón choricero

200 gramos de Dente de verdura al wok
Preparación del Dente de verdura al wok
En la Categoría de Recetas. Ver Ingredientes y Elaboración. En el Apartado de Verduras.

Preparación de la Salsa bondiola
1. Elegimos una cazuelilla y metemos en ella el aceite. La ponemos al fuego, a una temperatura medio alta y cuando esté caliente, metemos los daditos de bondiola, la mezclamos y la sofreímos un poco.




4. Pasados los 10 minutos, añadimos el Dente de verdura al wok. Removemos y dejamos hervir 10 minutos más y también removiendo de vez en cuando.


5. Tras los 10 minutos, apagamos el fuego y separamos la cazuelilla.

A modo de nota
Esta Salsa bondiola, se puede hacer en más cantidad y tras haberse enfriado, separarla en la cantidad a utilizar, luego taparla y reservarla en el congelador y a la hora de necesitarla, sacarla la noche anterior y dejarla descongelar en el frigorífico.
