Receta de 🥣 Mojo de comino molido. Hoy vamos a elaborar un delicioso y socorrido mojo de comino y cilantro. Este mojo nos va a servir de acompañamiento de unas papas arrugadas. De unas batatas. Para salsear carnes o pescados y también, como ingrediente de otros platos.
Mojo de comino molido
Ingredientes (para 4 comensales)
Una cabeza de ajo morado
1 pimiento verde de freír
Un manojo de cilantro
Una cucharadita de las de café de sal gorda marina
1 cucharadita de las de café de comino molido
200 ml de aceite de oliva
25 ml de vinagre de vino
Preparación del Mojo de comino molido
1. En primer lugar, separamos los dientes de la cabeza de ajo, los limpiamos y los metemos en la batidora.
2. Después, cogemos el pimiento verde y tras limpiarlo y trocearlo, lo introducimos en la batidora.
3. A continuación, introducimos en la batidora el cilantro después de haberlo limpiado.
4. Después, añadimos la sal.
5. A continuación, metemos la cucharadita de comino molido.
6. Después, añadimos el aceite y el vinagre.
7. A continuación, batimos todos los ingredientes.
8. Después, de que esté todo bien batido, lo vaciamos en una salsera.
9. A continuación y en esa misma salsera, se puede llevar el Mojo de comino molido, a la mesa.
10. Buen provecho.
Sugerencia
Este Mojo de comino molido. Es el complemento ideal para, servir de acompañamiento de unas Papas arrugadas.
