▷ Escachadito de aguacate 🥑

Receta de 🥑 Escachadito de aguacate. Hoy vamos a elaborar un delicioso mus de aguacate escachado con limón, sal y aceite de oliva virgen extra.

Escachadito de aguacate

Ingredientes: (para 4 comensales)

1 aguacate grande
Sal fina marina
½ limón
25 ml de aceite de oliva virgen extra 

Preparación del Escachadito de aguacate

1. Primeramente elegimos el recipiente, donde vamos a hacer el escachadito, en este caso yo he elegido un plato hondo.
2. A continuación lavamos el aguacate, lo secamos, lo pelamos le quitamos el hueso y lo metemos en el recipiente elegido para escacharlo y revolverlo.
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3. Le añadimos una pizca de sal fina.
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4. Cogemos el medio limón y lo exprimimos con la ayuda de la misma mano, dentro del plato donde tenemos el aguacate con la sal.
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5. Acto seguido  y con la ayuda de un tenedor grande, comenzamos a escachar bien escachado el aguacate.
6. Cuando hayamos escachado el aguacate, le añadimos el aceite de oliva virgen extra y con el mismo tenedor con el que hemos escachado el aguacate comenzamos a batirlo con el aceite, hasta que esta desaparezca en la mezcla del escachadito.
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7. Cuando esté listo, si no la vamos a usar sobre la marcha, lo tapamos y lo reservamos en el frigorífico hasta la hora de servirlo.
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8. A la hora de llevarlo a la mesa, lo podemos verter en un cuenco.
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9. Este mus es ideal, para picoteo untándolo en unas mini tostaditas  bizcochadas.
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10. Buen provecho.
Escachadito de aguacate

Sugerencia

Este Escachadito de aguacate, es una buena sugerencia de acompañamiento de una Bandeja fiesta.
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