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▷ Paté de aguacate con manzana 🥑 🍎

Receta de 🥑 🍎 Paté de aguacate con manzana. Hoy vamos a elaborar, una sencilla, fácil y deliciosa receta de un paté de aguacate y manzana roja, servido con tiritas de puerro.

Paté de aguacate con manzana

Ingredientes: (para 4 comensales)

1 aguacate pequeño
½ manzana roja
Sal fina marina una pizca
Aceite de oliva virgen extra
½ Limón
Un trocito de puerro
El corazón de una lechuga rizada
Mini tostas extrafinas
Ingredientes para Paté de aguacate con manzana

Preparación del Paté de aguacate con manzana

1. En un plato hondo, metemos el aguacate después de lavado, escurrido y con la piel y el hueso quitado. Con la ayuda de un tenedor lo escachamos.
Escachar el aguacate
2. Añadimos una pizca de sal fina. El zumo del medio limón exprimido con la mano y mezclamos.
Echar limón al aguacate
3. La manzana la lavamos. La dejamos escurrir. La limpiamos y pelamos. La partimos en daditos pequeñitos y los metemos en el plato con el aguacate escachado.
Trocear la manzana
Echar la manzana con el aguacate
4. El puerro lo limpiamos. Lo lavamos y dejamos escurrir. Reservamos unas tiritas para la decoración y el resto lo troceamos en daditos pequeñitos y lo añadimos al plato.
Puerro troceado
Añadir el puerro al aguacate y la manzana
5. Seguidamente cogemos el corazón de la lechuga. La limpiamos. La lavamos y dejamos escurrir. La troceamos en daditos pequeñitos y la añadimos a los demás ingredientes.
Lechuga troceada
Echar la lechuga
6. A continuación, mezclamos un poco los ingredientes.
Elaborar el paté de aguacate
7. Después, echamos un chorro de aceite por encima y mezclamos bien mezclados todos los ingredientes. A la vez que los escachamos.
Echar el aceite al paté
8. Después de hecho el paté. Lo pasamos a un pequeño cuenco. Lo decoramos, con las tiritas del puerro que habíamos reservado y lo llevamos a la mesa.
Paté de aguacate con manzana
Paté de aguacate con manzana
9. Lo acompañamos de unas mini tostas extrafinas. Las cuales llevamos a la mesa en el mismo paquete donde vienen embasadas. Ya en ella, se abrirá  a la medida que cada uno de los comensales quiera o lo requiera. Ya que, al ser tan finas si se hace con anterioridad, perderán su textura. Buen provecho.
Paté de aguacate con manzana
Mini tostas extrafinas

Sugerencia

Os sugiero una simple y sencilla receta de un Macerado de cebolla blanca.
Macerado de cebolla blanca
Paté de aguacate con manzana

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Written by Mila Reyes

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