Col, con aliño de Módena


63de4f3c6303b2f95afa397bd1aa79d0 - Col, con aliño de Módena

Col, con aliño de Módena
Hoy, vamos a preparar esta receta de Col, con Aliño de Módena. La vamos a servir como plato único. Pero igualmente se puede servir de acompañamiento de otros platos. Ya os dejaré alguna receta otro día.
Ingredientes: (para 4 comensales)
800 Gramos de col
Sal gorda marina
Agua
Aliño de Módena. En recetas ver, Salsas
Preparación
1. Limpiamos y lavamos la col. La partimos en cuatro trozos, más o menos del mismo tamaño.
1ps8 - Col, con aliño de Módena
1r8f - Col, con aliño de Módena
2. Luego  cogemos los trozos de la col y los colocamos en una cazuela. Los cubrimos con agua, les añadimos un poco de sal gorda. Ponemos la cazuela al fuego fuerte hasta que comience a hervir, cuando eso ocurra, bajamos el fuego a medio y dejamos hervir la col por espacio de unos 20 minutos.
pkaa - Col, con aliño de Módena
y7hi - Col, con aliño de Módena
3. Mientras la col hierve haremos el  Aliño de Módena. En recetas ver, Salsas
x76m - Col, con aliño de Módena
4. Pasados los 20 minutos, sacamos los trozos de col con mucho cuidado el no quemarnos y los dejamos escurrir.
5. Después de que se haya escurrido la col, la podemos poner en una fuente. Ya en ella volcamos por encima el Aliño de Módena.
6. La llevamos a la mesa, donde los comensales, se irán sirviendo cada uno su ración.
7. Pero también se puede llevar ya emplatada. Colocando en cada uno de los platos una ración de col. Regándola por encima con el Aliño de Módena.
5he5 - Col, con aliño de Módena
tgsr - Col, con aliño de Módena
8. Buen provecho.
7hfz - Col, con aliño de Módena
Sugerencia
El agua de la cocción, la podemos guardar en el congelador para la realización de otras recetas. Nos valdrá para añadirla a sopas o salsas. O bien para tomar sola, pues en ella quedará parte de sus propiedades.
standard 150 - Col, con aliño de Módena

Artículos Relacionados

  • pinit fg en rect gray 20 - Col, con aliño de Módena

Deja un comentario