Receta de 🥑 Escachadito de aguacate. Hoy vamos a elaborar un delicioso mus de aguacate escachado con limón, sal y aceite de oliva virgen extra.
Escachadito de aguacate
Ingredientes: (para 4 comensales)
1 aguacate grande
Sal fina marina
½ limón
25 ml de aceite de oliva virgen extra
Preparación del Escachadito de aguacate
1. Primeramente elegimos el recipiente, donde vamos a hacer el escachadito, en este caso yo he elegido un plato hondo.
2. A continuación lavamos el aguacate, lo secamos, lo pelamos le quitamos el hueso y lo metemos en el recipiente elegido para escacharlo y revolverlo.
3. Le añadimos una pizca de sal fina.
4. Cogemos el medio limón y lo exprimimos con la ayuda de la misma mano, dentro del plato donde tenemos el aguacate con la sal.
5. Acto seguido y con la ayuda de un tenedor grande, comenzamos a escachar bien escachado el aguacate.
6. Cuando hayamos escachado el aguacate, le añadimos el aceite de oliva virgen extra y con el mismo tenedor con el que hemos escachado el aguacate comenzamos a batirlo con el aceite, hasta que esta desaparezca en la mezcla del escachadito.
7. Cuando esté listo, si no la vamos a usar sobre la marcha, lo tapamos y lo reservamos en el frigorífico hasta la hora de servirlo.
9. Este mus es ideal, para picoteo untándolo en unas mini tostaditas bizcochadas.
10. Buen provecho.
Sugerencia
Este Escachadito de aguacate, es una buena sugerencia de acompañamiento de una Bandeja fiesta.
