▷ Mojo de comino molido 🥣


Receta de 🥣 Mojo de comino molido.  Hoy vamos a elaborar un delicioso y socorrido mojo de comino y cilantro. Este mojo,  nos va a servir de acompañamiento de unas papas arrugadas. De unas batatas. Para salsear carnes o pescados y también, como ingrediente de otros platos.

Mojo de comino molido

Ingredientes (para 4 comensales)

Una cabeza de ajo morado
1 pimiento verde de freír
Un manojo de cilantro
Una cucharadita de las de café de sal gorda marina 
1 cucharadita de las de café de comino molido
Sal y comino molido
200 ml de aceite de oliva
25 ml de vinagre de vino

Preparación del Mojo de comino molido

1. En primer lugar, separamos los dientes de la cabeza de ajo, los limpiamos y los metemos en la batidora.
Cabeza de ajo morado
2. Después, cogemos el pimiento verde y tras limpiarlo y trocearlo, lo introducimos en la batidora.
Pimiento verde de freír
Pimiento troceado
Meter pimiento verde
3. A continuación, introducimos en la batidora el cilantro después de haberlo limpiado.
Meter cilantro
4. Después, añadimos la sal.
Echar la sal
5. A continuación, metemos la cucharadita de comino molido.
Meter comino molido
6. Después, añadimos el aceite y el vinagre.
Echar el aceite
7. A continuación, batimos todos los ingredientes.
Mojo de comino molido
Mojo de comino molido
8. Después, de que esté todo bien batido, lo vaciamos en una salsera.
Mojo de comino molido
9. A continuación y en esa misma salsera, se puede llevar el Mojo de comino molido, a la mesa.
Mojo de comino molido
10. Buen provecho.
Mojo de comino molido

Sugerencia

Este Mojo de comino molido. Es el complemento ideal para, servir de acompañamiento de unas Papas arrugadas.

Papas arrugadas
Mojo de comino molido

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