Mayonesa de mostaza antigua


2735facec1d89ee0a8d2497f18c9f8af - Mayonesa de mostaza antigua

Mayonesa de mostaza antigua
Ingredientes: (para 4 comensales)
Sal gorda marina
1 Huevo fresco 
200 Ml. de aceite de oliva 
1 Diente de ajo
1/2 Limón
1 Ramita de perejil fresco, (vale también congelado), ver en curiosidades, Congelar hierbas aromáticas
1 Cucharada sopera de mostaza antigua 
8iv5 - Mayonesa de mostaza antigua
Preparación 
1. Cogemos el vaso de la batidora eléctrica y en el metemos en primer lugar, unos granos de sal gorda marina.
qo3s - Mayonesa de mostaza antigua
2. En segundo lugar metemos el huevo fresco, después de haber comprobado que está en buenas condiciones.
uxpj - Mayonesa de mostaza antigua
3. Seguimos y añadimos los 200 ml. de aceite de oliva.
4. Luego le añadimos el diente de ajo pelado y sin el interior.
xwp7 - Mayonesa de mostaza antigua
5. Le añadimos el zumo del medio limón.
6. Luego, metemos en el vaso la ramita de perejil, lavada y escurrida.
7. A continuación añadimos la cucharadita de mostaza antigua y batimos, hasta formar nuestra mayonesa.
vph2 - Mayonesa de mostaza antigua
4izk - Mayonesa de mostaza antigua
npbo - Mayonesa de mostaza antigua
8. A continuación la depositamos en un pequeño cuenco y lista para llevar a la mesa.
9l53 - Mayonesa de mostaza antigua
ctp4 - Mayonesa de mostaza antigua
9. Pero también, la podemos llevar a la mesa en el mismo vaso donde la hemos hecho.
10. A elección, los dos modos son validos, ya en la mesa cada uno se irá sirviendo a su gusto.
Sugerencias
Esta mayonesa al llevar huevo fresco, se aconseja, no dejarla demasiado tiempo fuera de la nevera.
Mejor, consumirla en el mismo día de su elaboración.
Y para mayor seguridad, desechar los restos.
Ideal para acompañar carnes o pescados, así como de picoteo, acompañada de unas rodajas de pan artesanal integral.
wvfl - Mayonesa de mostaza antigua
standard 150 - Mayonesa de mostaza antigua

Artículos Relacionados

  • pinit fg en rect gray 20 - Mayonesa de mostaza antigua

Deja un comentario