▷ Filetes de atún y huevos, en sándwiches


Para hoy vamos a preparar unos Filetes de atún y huevos, en sándwiches?. Los ingredientes principales de esta receta de sándwiches serán, los filetes de ?atún frescos y fritos con ajo y los ?huevos duros.

Filetes de atún y huevos, en sándwiches

Ingredientes: (para 4 comensales)

8 filetes de atún frescos
4 dientes de ajos
8 rebanadas de pan de molde integral
4 cucharaditas de las de café, de mayonesa light 
Aceite de oliva
4 huevos frescos
Sal gorda marina
Agua 

Preparación

1. En primer lugar, ponemos los huevos a sancochar en una cazuela con agua y una cuchara sopera de sal gorda.
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2. Después de sancochados, los pelamos y partimos en rodajas y los reservamos.
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3. Luego preparamos los filetes de atún, que supuestamente ya los hemos comprado fileteados, (sí no es así lo hacemos nosotros/as), los lavamos y dejamos escurrir encima de servilletas de rollo de cocina.
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4. Los dientes de ajos los pelamos y picamos en pequeñito.
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5. Cogemos una sartén, le añadimos un pequeño chorrito de aceite de oliva, unos granos de sal gorda y la ponemos a calentar a fuego alto y metemos los ajos picaditos.
6. Cuando el aceite se haya calentado, vamos friendo los filetes al mismo tiempo que los ajitos picados, los sacamos  y depositamos en un plato.
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7. El pan de molde, lo calentamos en la tostadora eléctrica.
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8. Después de haberlo calentado, cogemos un plato o bandeja para ir preparando los sandwiches. Que podrá ser, o bien uno para ponerlos todos, o una por comensal. Es lo que yo he elegido en esta ocasión. Pero, eso lo dejo a vuestra elección.
9. Vamos cogiendo las rodajas de pan de molde y de una en una las vamos untando con la mayonesa light, de tal forma que repartamos, una media cucharadita de la mayonesa por rodajas de pan.
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10. Seguidamente y encima de la mayonesa, ponemos unas rodajas del huevo sancochado, en cuatro de las rodajas del pan de molde.
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11. Luego colocaremos, dos de los filetes de atún, encima de las rodajas del huevo sancochado.
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12. Después les vamos colocando encima, la otra rodaja de pan de molde que habíamos untado de la mayonesa.
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13. Tapados, los partimos a la mitad, teniendo mucho cuidado el no romperlos.
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14. Ya solo nos queda llevarlos a la mesa, para que los comensales hagan buen uso de ellos y buen provecho.
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Sugerencia 

Como sugerencia para acompañar a estos Filetes de atún y huevos, en sándwiches, os recomiendo un Batido indio con frutillas
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