▷ Filetes de atún y huevos, en sándwiches


Para hoy vamos a preparar unos Filetes de atún y huevos, en sándwiches?. Los ingredientes principales de esta receta de sándwiches serán, los filetes de ?atún frescos y fritos con ajo y los ?huevos duros.

Filetes de atún y huevos, en sándwiches

Ingredientes: (para 4 comensales)

8 filetes de atún frescos
4 dientes de ajos
8 rebanadas de pan de molde integral
4 cucharaditas de las de café, de mayonesa light 
Aceite de oliva
4 huevos frescos
Sal gorda marina
Agua 

Preparación

1. En primer lugar, ponemos los huevos a sancochar en una cazuela con agua y una cuchara sopera de sal gorda.
Huevos frescos, sancochando
2. Después de sancochados, los pelamos y partimos en rodajas y los reservamos.
Huevos frescos sancochados, enteros y pelados
Huevos frescos sancochados, pelados y laminados
3. Luego preparamos los filetes de atún, que supuestamente ya los hemos comprado fileteados, (sí no es así lo hacemos nosotros/as), los lavamos y dejamos escurrir encima de servilletas de rollo de cocina.
Filetes de atún frescos
4. Los dientes de ajos los pelamos y picamos en pequeñito.
Ajos picaditos
5. Cogemos una sartén, le añadimos un pequeño chorrito de aceite de oliva, unos granos de sal gorda y la ponemos a calentar a fuego alto y metemos los ajos picaditos.
6. Cuando el aceite se haya calentado, vamos friendo los filetes al mismo tiempo que los ajitos picados, los sacamos  y depositamos en un plato.
Friendo los filetes de atún fresco
Friendo los filetes de atún frescos
Filetes de atún fresco fritos con ajos picaditos
7. El pan de molde, lo calentamos en la tostadora eléctrica.
Calentando el pan de molde, en la tostadora eléctrica
Pan de molde calentado en tostadora
8. Después de haberlo calentado, cogemos un plato o bandeja para ir preparando los sandwiches. Que podrá ser, o bien uno para ponerlos todos, o una por comensal. Es lo que yo he elegido en esta ocasión. Pero, eso lo dejo a vuestra elección.
9. Vamos cogiendo las rodajas de pan de molde y de una en una las vamos untando con la mayonesa light, de tal forma que repartamos, una media cucharadita de la mayonesa por rodajas de pan.
Pan de molde con mayonesa light
10. Seguidamente y encima de la mayonesa, ponemos unas rodajas del huevo sancochado, en cuatro de las rodajas del pan de molde.
Pan de molde con mayonesa light y huevos
11. Luego colocaremos, dos de los filetes de atún, encima de las rodajas del huevo sancochado.
Filetes de atún y huevos, en sándwiches
12. Después les vamos colocando encima, la otra rodaja de pan de molde que habíamos untado de la mayonesa.
Filetes de atún y huevos, en sándwiches
13. Tapados, los partimos a la mitad, teniendo mucho cuidado el no romperlos.
Filetes de atún y huevos, en sándwiches
14. Ya solo nos queda llevarlos a la mesa, para que los comensales hagan buen uso de ellos y buen provecho.
Filetes de atún y huevos, en sándwiches

Sugerencia 

Como sugerencia para acompañar a estos Filetes de atún y huevos, en sándwiches, os recomiendo un Batido indio con frutillas
Filetes de atún y huevos, en sándwiches

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