Receta de 🥪 Filetes de atún y huevos en sándwiches. Los ingredientes principales de esta receta de sándwiches serán los filetes de atún frescos y fritos con ajo y los huevos duros.
Filetes de atún y huevos en sándwiches
Ingredientes: (para 4 comensales)
8 filetes de atún frescos
4 dientes de ajos
8 rebanadas de pan de molde integral
4 cucharaditas de las de café, de mayonesa light
Aceite de oliva
4 huevos frescos
Sal gorda marina
Agua
Preparación de los Filetes de atún y huevos en sándwiches
1. En primer lugar, ponemos los huevos a sancochar en una cazuela con agua y una cuchara sopera de sal gorda.
2. Después de sancochados, los pelamos y partimos en rodajas y los reservamos.
3. Luego preparamos los filetes de atún, que supuestamente ya los hemos comprado fileteados, (sí no es así lo hacemos nosotros/as), los lavamos y dejamos escurrir encima de servilletas de rollo de cocina.
4. Los dientes de ajos los pelamos y picamos en pequeñito.
5. Cogemos una sartén, le añadimos un pequeño chorrito de aceite de oliva, unos granos de sal gorda y la ponemos a calentar a fuego alto y metemos los ajos picaditos.
6. Cuando el aceite se haya calentado, vamos friendo los filetes al mismo tiempo que los ajitos picados, los sacamos y depositamos en un plato.
7. El pan de molde, lo calentamos en la tostadora eléctrica.
8. Después de haberlo calentado, cogemos un plato o bandeja para ir preparando los sandwiches. Que podrá ser, o bien uno para ponerlos todos, o una por comensal. Es lo que yo he elegido en esta ocasión. Pero, eso lo dejo a vuestra elección.
9. Vamos cogiendo las rodajas de pan de molde y de una en una las vamos untando con la mayonesa light, de tal forma que repartamos, una media cucharadita de la mayonesa por rodajas de pan.
10. Seguidamente y encima de la mayonesa, ponemos unas rodajas del huevo sancochado, en cuatro de las rodajas del pan de molde.
11. Luego colocaremos, dos de los filetes de atún, encima de las rodajas del huevo sancochado.
12. Después les vamos colocando encima, la otra rodaja de pan de molde que habíamos untado de la mayonesa.
13. Tapados, los partimos a la mitad, teniendo mucho cuidado el no romperlos.
14. Ya solo nos queda llevarlos a la mesa, para que los comensales hagan buen uso de ellos y buen provecho.
Sugerencia
Como sugerencia para acompañar a estos Filetes de atún y huevos en sándwiches, os recomiendo un Batido indio con frutillas.
