in

▷ Lomos de salmón con machacado de ajos 🐠

Receta de 🐠 Lomos de salmón con machacado de ajos. Hoy vamos a elaborar una suculenta receta de lomos de salmón fresco y fritos con machacado de ajo.

A estos lomos de salmón frescos. A la hora de servirlos, los vamos a emplatar individualmente, encima de una Ensalada de remolacha.

Lomos de salmón con machacado de ajos

Ingredientes (para 2 comensales)

2 lomos de salmón frescos, de unos 200 gramos cada uno
3 dientes de ajo grandes
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal gorda marina

Preparación de la Ensalada de remolacha 

En la Categoría de Recetas. Ver Ingredientes y Preparación. En el Apartado de Ensaladas.
Ensalada de remolacha

Preparación de los Lomos de salmón con machacado de ajos

1. Las rodajas de salmón, las lavamos y las dejamos escurrir.
Lomos de salmón fresco
2. Los dientes de ajos los limpiamos. Los pelamos. Los metemos en un mortero y los machacamos. 
Dientes de ajo peladosMachacado de ajos
3. Ahora cogemos una sartén. Añadimos las 2 cucharadas de aceite. Unos granos de sal gorda. Y la ponemos al fuego medio alto a calentar. A continuación, cogemos las rodajas de salmón. Y con mucho cuidado el no quemarnos con las salpicaduras del aceite, las introducimos  en la sartén. Con la piel boca abajo. Les ponemos unos pocos granos de sal por encima. 
Freír salmón
4. Tapamos la sartén y dejamos pasar apenas un minuto.
Sartén tapada
5. A continuación. Bajamos el fuego. Destapamos la sartén y con mucho cuidado el no quemarnos. Untamos esa parte de arriba de los lomos con el machacado de ajos (la parte sin la piel).
Salmón con machacado
Salmón con machacado
6. Cuando se hayan frito por esa parte. Les damos la vuelta y dejamos que se frían por esa otra parte. Pero esta vez con la sartén destapada.
Freír salmón
Freír salmón
7. Ya fritas, las sacamos  y depositamos cada una de las rodajas en un plato. Encima de la Ensalada de remolacha.
Lomos de salmón con machacado de ajos
8. Llevamos a la mesa y buen provecho.
Lomos de salmón con machacado de ajos
Lomos de salmón con machacado de ajos

What do you think?

Written by Mila Reyes

Comments

Deja un comentario

You have to agree to the comment policy.

He leído y acepto la Política de Privacidad. *

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Información básica sobre protección de datos

Responsable: Mila Reyes
Finalidad: Gestionar y publicar tu comentario.
Legitimación: Tu consentimiento.
Tratamiento: Tu comentario puede que lo revise un servicio de detección automática de spam, Akismet.
Los datos que nos facilitas estarán ubicados en los servidores de Axarnet (proveedor de hosting de recetasypoemas.com) dentro de la UE. Ver Política de Privacidad de Axarnet.
Derechos: Acceso, rectificación, limitación y supresión de los datos, así como otros derechos, como se explica en nuestra Política de Privacidad
Plazo de conservación de los datos: Los datos proporcionados se conservarán indefinidamente o durante los años necesarios para cumplir con las obligaciones legales. 
Para más información consulta nuestra Política de Privacidad.

Loading…

0

▷ Es su energía ✍

▷ Ensalada de setas al ajillo 🥗 🍄