Receta de 👩🍳 Ensalada de setas al ajillo. Hoy vamos a elaborar una suculenta y sencilla receta de ensalada de setas frescas al ajillo.
Ensalada de setas al ajillo
Ingredientes (para 4 comensales)
1 lechuga trocadero o francesa, pequeña
2 tomates medianos, ya limpios, lavados, escurridos y pelados
1 pepino, tipo español mediano, ya limpio, lavado y escurrido y sin la piel
1 aguacate grande
Aceite de oliva virgen extra
200 gramos de Setas al ajillo
Preparación de las Setas al ajillo
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Preparación de la Ensalada de setas al ajillo
1. En primer lugar, hacemos las Setas al ajillo. Para que, se vayan enfriando, mientras preparamos el resto de ingredientes de la ensalada.
2. Después, elegimos un bol grande, donde mezclar todos los ingredientes de la ensalada.
3. A continuación, metemos la lechuga troceada con la mano.
4. Luego, partimos los tomates en dados y los añadimos al recipiente con la lechuga.
5. Después, partimos el pepino en dados y lo añadimos con la lechuga y los tomates.
6. Luego, lavamos el aguacate. Le quitamos el hueso lo pelamos. Lo troceamos en dados y lo añadimos al resto de ingredientes añadidos en el bol.
7. Ahora cogemos las Setas al ajillo, que habíamos dejado enfriando y las añadimos al resto de los ingredientes.
8. A continuación, mezclamos todos los ingredientes que hemos puesto en el bol.
9. Emplatando individualmente. Aliñamos con un chorro de aceite de oliva virgen extra.
10. Luego, llevamos los platos con la Ensalada de setas al ajillo, a la mesa.
11. Buen provecho.
