Ensalada de remolacha


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Ensalada de remolacha
Ingredientes (para 1 solo comensal)
1 Corazón de cogollo de lechuga, pequeño
50 Gramos de atún en aceite de oliva
1 Remolacha (de las que se compran envasadas al vacío)
50 Gramos de aceitunas verdes manzanilla
Aceite de oliva virgen extra 
Preparación
1. Limpiamos el corazón del cogollo de  lechuga. Lo deshojamos. Lo lavamos y lo dejamos escurrir. 
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2. Abrimos la lata de atún. Sacamos el atún de la lata y lo dejamos escurrir.
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3. Sacamos la remolacha de la bolsa de vaciado. La lavamos un poco y la dejamos escurrir.
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4. Las aceitunas las lavamos y las dejamos escurrir.
5. Elegimos una bandeja. Que nos sirva a la vez, para preparar la ensalada. Llevarla  a la mesa. Y comerla de ella. Ya elegida metemos en primer lugar, las hojas de los corazones de cogollos de lechuga enteros. Repartiéndolos por toda la bandeja.
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6. A continuación añadimos el atún repartido por encima de las hojas.
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7. Seguidamente, partimos la remolacha en rodajas y la ponemos repartida por la bandeja.
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8. Luego añadimos las aceitunas. Colocándolas por la parte de fuera de las hojitas.
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9. Por último, aliñamos con el aceite de oliva virgen extra.
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10. Esta Ensalada de remolacha, es ideal para una cena ligera. Pudiéndola tomar como plato único.
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11. Buen provecho.
Nota
Si se quiere hacer para más comensales, solo habrá que añadir más cantidad, de cada uno de los ingredientes.
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