▷ Ensalada de remolacha 🥗

Receta de 🥗 Ensalada de remolacha. Hoy vamos a preparar una sencilla y rápida ensalada. Esta Ensalada de remolacha es ideal para una cena ligera. Pudiéndola tomar como plato único.

Ensalada de remolacha

Ingredientes (para 1 solo comensal)

1 corazón de cogollo de lechuga pequeño
50 gramos de atún en aceite de oliva
1 remolacha (de las que se compran envasadas al vacío)
50 gramos de aceitunas verdes manzanilla
Aceite de oliva virgen extra 

Preparación de la Ensalada de remolacha

1. Limpiamos el corazón del cogollo de  lechuga. Lo deshojamos. Lo lavamos y lo dejamos escurrir. 
2. Abrimos la lata de atún. Sacamos el atún de la lata y lo dejamos escurrir.
3. Sacamos la remolacha de la bolsa de vaciado. La lavamos un poco y la dejamos escurrir.
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4. Las aceitunas las lavamos y las dejamos escurrir.
5. Elegimos una bandeja. Que nos sirva a la vez, para preparar la Ensalada de remolacha. Llevarla  a la mesa. Y comerla de ella. Ya elegida, metemos en primer lugar, las hojas de los corazones de cogollos de lechuga enteros. Repartiéndolos por toda la bandeja.
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6. A continuación, añadimos el atún repartido por encima de las hojas.
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7. Seguidamente, partimos la remolacha en rodajas y la ponemos repartida por la bandeja.
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8. Luego, añadimos las aceitunas. Colocándolas por la parte de fuera de las hojitas.
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9. Por último, aliñamos la Ensalada de remolacha, con el aceite de oliva virgen extra.
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10. Buen provecho.
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A modo de apunte

Si se quiere hacer para más comensales, solo habrá que añadir más cantidad, de cada uno de los ingredientes.

Sugerencia

Esta Ensalada de remolacha. Podría ser un complemento ideal, para servir de acompañamiento de unos Huevos al estilo Rosi.
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