Ostras rizadas al natural


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Ostras rizadas al natural
 
Para la elaboración de esta receta no tendremos que cocinar, ya que, solamente tendremos que limpiar y abrir las ostras.
 
Comensales: 4
Tiempo de elaboración: 15’
Ingredientes
8 ostras rizadas frescas
Ostras enteras - Ostras rizadas al natural2 limones
2 Limones - Ostras rizadas al naturalHielo
Utensilios
Unos guantes gruesos, o un paño de cocina
1 cuchillo para abrir ostras (si no lo hay, elegir uno que tenga la hoja grande y que no sea demasiado fino, para evitar que este se deslice y nos cortemos)
1 cuchillo de cocina fino
Una bandeja para poner el hielo
Preparación
1. Limpiamos las otras de impurezas y las lavamos de bajo del grifo con agua fría.
2. Luego, nos ponemos los guantes, o el paño de cocina y con el cuchillo de abrir marisco y con mucho cuidado para no cortarnos con la concha, ni con el cuchillo, las vamos abriendo de una en una y luego con el otro cuchillo cortamos la parte adherida a la concha. Ya abiertas, las vamos colocando en la bandeja con el hielo y las acompañamos con trozos de limón.
Ostras con hielo - Ostras rizadas al natural1. Ya abiertas y depositadas en la bandeja, las llevamos a la mesa y que cada uno se las vaya sirviendo de una en una. El que quiera se las puede comer tal cual, pero mejor regarlas con unas gotas de limón.
Ostras  abiertas - Ostras rizadas al naturalOstra abierta - Ostras rizadas al natural2. Buen provecho.
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