▷ Tortilla de invierno 🥚 🍄


Receta de 🥚 🍄 Tortilla de invierno. Hoy vamos a elaborar, una suculenta receta de tortilla con champiñones de bote laminados y atún de lata en aceite de oliva.

Esta Tortilla de invierno. Nos valdrá para servir de tapeo o de aperitivo. Pero del mismo modo, nos valdrá para servir como primer plato. Así como de plato único.

Tortilla de invierno

Comensales: 4
Tiempo de elaboración: 45’
Ingredientes

180 gramos de champiñones de bote laminados, ya lavados y escurridos.
2 cucharadas de oliva virgen extra
Sal gorda marina
150 gramos de atún de lata en aceite de oliva, ya escurrido y desmigado
4 Huevos frescos

Panecillos de Anís en Grano Artesano

Preparación de los Panecillos de Anís en Grano Artesano

En la Categoría de Recetas. Ver Ingredientes y Elaboración. En el Apartado de Pan.

Panecillos de Anís en Grano Artesano

Preparación de la Tortilla de invierno

1. En una sartén, ponemos de aceite de oliva y la ponemos al fuego a calentar a temperatura media.
2. Cuando el aceite esté caliente, metemos los champiñones y un poco de sal. Removemos los champiñones y los sofreímos un poco.
Sofreír los champiñones
3. Mientras, batimos los huevos. Tras haber comprobado que están todos en buenas condiciones.
Huevos batidos
4. Sofritos los champiñones, metemos el atún y le damos unas vueltas.
Atún y champiñones
5. Seguidamente, metemos los huevos batidos. Mezclamos bien el huevo con la mezcla de los champiñones y el atún y cocinamos la tortilla.
6. A la hora de dar la vuelta a la tortilla. Si no somos expertos, nos podemos ayudar con una tapadera o un plato llano. Le daremos las vueltas necesarias hasta dejarla en el punto deseado.
Tortilla de champiñones
7. Cuando este guisada, la depositamos en un plato llano, al que antes le habremos puesto un trozo de papel absorbente y luego la tapamos con otro trozo, así perderá todo el exceso de aceite.
Tortilla de invierno
8. Ya escurrida, la cambiamos de plato y desechamos el papel absorbente.
Tortilla de invierno
9. Llevamos la Tortilla de invierno a la mesa, antes de que se enfrié. Y ya en ella, servimos a los comensales.
Tortilla de invierno
10. Por otro lado, llevamos los Panecillos de Anís en Grano Artesano para que, cada uno se sirva a su gusto.
Panecillos de Anís en Grano Artesano
11. Buen provecho
Tortilla de invierno
Tortilla de invierno

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