Receta de 🥚 🍄 Tortilla de invierno. Hoy vamos a elaborar, una suculenta receta de tortilla con champiñones de bote laminados y atún de lata en aceite de oliva.
Esta Tortilla de invierno. Nos valdrá para servir de tapeo o de aperitivo. Pero del mismo modo, nos valdrá para servir como primer plato. Así como de plato único.
Tortilla de invierno
Comensales: 4
Tiempo de elaboración: 45’
Ingredientes
180 gramos de champiñones de bote laminados, ya lavados y escurridos.
2 cucharadas de oliva virgen extra
Sal gorda marina
150 gramos de atún de lata en aceite de oliva, ya escurrido y desmigado
4 Huevos frescos
2 cucharadas de oliva virgen extra
Sal gorda marina
150 gramos de atún de lata en aceite de oliva, ya escurrido y desmigado
4 Huevos frescos
Panecillos de Anís en Grano Artesano
Preparación de los Panecillos de Anís en Grano Artesano
En la Categoría de Recetas. Ver Ingredientes y Elaboración. En el Apartado de Pan.
Preparación de la Tortilla de invierno
1. En una sartén, ponemos de aceite de oliva y la ponemos al fuego a calentar a temperatura media.
2. Cuando el aceite esté caliente, metemos los champiñones y un poco de sal. Removemos los champiñones y los sofreímos un poco.
2. Cuando el aceite esté caliente, metemos los champiñones y un poco de sal. Removemos los champiñones y los sofreímos un poco.
3. Mientras, batimos los huevos. Tras haber comprobado que están todos en buenas condiciones.
4. Sofritos los champiñones, metemos el atún y le damos unas vueltas.
5. Seguidamente, metemos los huevos batidos. Mezclamos bien el huevo con la mezcla de los champiñones y el atún y cocinamos la tortilla.
6. A la hora de dar la vuelta a la tortilla. Si no somos expertos, nos podemos ayudar con una tapadera o un plato llano. Le daremos las vueltas necesarias hasta dejarla en el punto deseado.
7. Cuando esté guisada, la depositamos en un plato llano, al que antes le habremos puesto un trozo de papel absorbente y luego la tapamos con otro trozo, así perderá todo el exceso de aceite.
8. Ya escurrida, la cambiamos de plato y desechamos el papel absorbente.
9. Llevamos la Tortilla de invierno a la mesa, antes de que se enfrié. Y ya en ella, servimos a los comensales.
10. Por otro lado, llevamos los Panecillos de Anís en Grano Artesano para que, cada uno se sirva a su gusto.
11. Buen provecho
