▷ Lomo con pimienta frita 🐖 🥣


Receta de 🐖 🥣 Lomo con pimienta frita. Hoy vamos a elaborar un sencilla y suculenta receta de, filetes de lomo de cerdo fritos.

A la hora de servir este Lomo con pimienta frita, lo vamos a salsear con, una Salsa de cebolla

Lomo con pimienta frita

Comensales: 3
Tiempo de preparación: 20’
De reposo: 5’
Ingredientes

6 filetes de lomo de cerdo de un dedo de grosor, ya limpios
Filetes de lomo de cerdo frescos
3 cucharadas de aceite de oliva
Pimienta negra de molinillo
Sal gorda marina
Aceite sal y pimienta
En Categoría de Recetas. En el Apartado de Salsas. Ver Ingredientes y Preparación.
Salsa de cebolla

Preparación del Lomo con pimienta frita

1. Elegimos una sartén. Metemos el aceite, unos granos de sal gorda y un poco de pimienta y la ponemos al fuego a una temperatura media y sofreímos un poco la pimienta.
2. A continuación, subimos el fuego y vamos metiendo de 1 en 1 los filetes de lomo y marcándolos por ambos lados. Ya marcamos y los sofreímos.
Freír los lomos de cerdo
Freír los lomos de cerdo
3. Ya sofritos, apagamos el fuego, retiramos la sartén, sacamos los filetes y los dejamos reposar 5 minutos, tapados con papel de aluminio.
Lomo con pimienta frita
Lomo con pimienta frita tapados
4. Ya reposados, los emplatamos. Sirviendo 2 lomos por comensal.
Lomo con pimienta frita
5. Luego, los podemos salsear con una cucharada de la Salsa de cebolla.
Lomo con pimienta frita
6. Los llevamos a la mesa, antes de que se enfríen.
Lomo con pimienta frita
7. O los podemos llevar sin salsear y llevar la Salsa de cebolla en una salsera y que cada uno salsee a su gusto.
Lomo con pimienta frita
Salsa de cebolla
8. Buen provecho.
Lomo con pimienta fritaSalsa de cebollaLomo con pimienta frita

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