▷ Pollo al curry asado 🐓 


Receta de 🐓 Pollo al curry asado. A este ave la vamos a acompañar, con unas Papas en daditos al horno. Hechas al mismo tiempo que el pollo. Pero en bandejas separadas. Y a la hora de servirlo, aprovecharemos el jugo del asado para salsear.

Pollo al curry asado

Comensales: 4
Tiempo de elaboración: 20’
De horneado: 50’

Ingredientes para el Pollo al curry asado

1 pollo fresco que no sobrepase los 2 kg, ya limpio, pero entero y con la piel
Sal gorda marina
1 cucharada de curry
50 ml de aceite de oliva virgen extra
1 vaso de agua embotellada
Papel de hornear

Ingredientes para las Papas en daditos al horno

4 papas (patatas) medinas, peladas y troceadas en daditos no muy pequeños
Sal gorda marina
100 ml de agua embotellada
50 ml de aceite de oliva virgen extra

Preparación del Pollo al curry asado

1. Comenzamos poniendo a calentar el horno a 200 grados y en caso de disponerlo, con el ventilador.
2. Después, elegimos una bandeja apta para el horno y la forramos con un trozo papel de hornear.
Bandeja de hornear con papel
3. Luego, echamos un poco de sal encima del papel. Cogemos el pollo y lo ponemos encima y a continuación lo salamos por dentro y por fuera.
4. A continuación, elegimos un bol, echamos el curry y el aceite. Luego mezclamos todo bien mezclado.
Curry
5. Luego, cogemos la mezcla que acabamos de hacer y metemos la mitad dentro del pollo y el resto la echamos por encima, de modo que este quede bien embarrado con ella.
Preparando pollo al curry
Preparando pollo al curry
Pollo al curry
6. Seguidamente, cogemos el agua, la echamos en el bol y mezclamos para aprovechar los restos de la mezcla. Ya mezclada la echamos en la bandeja, pero no por encima del pollo.
Preparando pollo al curry
7. A continuación, metemos la bandeja con el pollo en la parte central del horno. Ajustamos la temperatura a 180 grados y lo dejamos cocinar durante 50 minutos, pero siempre comprobando su cocción y el que no se nos quede sin jugo y se nos queme, si es necesario, se le puede añadir un poco más de agua embotellada.
Pollo al curry
8. Después de cocinado, apagamos el horno y sacamos la bandeja, para que el pollo no se nos seque demasiado.
Pollo al curry asado
Pollo al curry asado

Preparación de las Papas en daditos al horno

1. En primer lugar, elegimos una bandeja apta para el horno y que nos valga luego para llevar a la mesa. Ya elegida, metemos los daditos de las papas.
2. A continuación, les echamos un poco de sal por encima, el agua y el aceite.
Echar aceite a papas
3. Luego, metemos la bandeja en el horno y dejamos que se cocinen junto al Pollo al curry asado. Comprobando del mismo modo su cocción y el que no se nos queden sin jugo y se nos queme, si es necesario, se le puede añadir un poco más de agua embotellada.
Papas en horno
4. Ya cocinadas las papas, sacamos la bandeja del horno, para que no se nos sequen demasiado.

Modo de servir esta receta

1. Por un lado, ponemos el Pollo al curry asado en una bandeja y la llevamos a la mesa. Y, ya en ella, lo trinchamos y lo servimos a nuestros comensales.
Pollo al curry asado
2. Por otro lado, llevamos la bandeja con Papas en daditos al horno. Y, ya en la mesa, servimos a nuestros comensales.
3. Y, por último, echamos el jugo del asado del Pollo al curry asado, en una salsera y la llevamos a la mesa. Y, ya en ella, que cada uno aliñe a su gusto, tanto el pollo, como las papas.
Jugo del pollo al curry asado
4. Comerlo todo antes de que se enfríe. 
Pollo al curry asado
5. Buen provecho.
Pollo al curry asado

Sugerencia

Otro modo de hacer pollo al horno. Puede ser un Pollo con pimientos al horno.
Pollo al curry asado

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