Receta de 🐓 Pollo con tomate. A este delicioso pollo a la hora de servirlo, lo vamos a acompañar de un arroz integral y el plato irá decorado, con unos pimientos lágrima rojos.
Pollo con tomate
Comensales: 4
Tiempo de elaboración: 15’
De cocción: 30’
Ingredientes
1 kg de pollo fresco, limpio y troceado
50 ml de aceite de oliva
1 cucharada de mantequilla
Sal gorda marina
1 cebolla morada mediana, limpia y en daditos
4 dientes de ajo pelados y troceados
6 cucharadas de tomate frito y sin azúcar
1 cucharada de mantequilla
Sal gorda marina
1 cebolla morada mediana, limpia y en daditos
4 dientes de ajo pelados y troceados
6 cucharadas de tomate frito y sin azúcar
1 copa de cerveza de trigo
180 gramos de arroz integral ya cocido
30 pimientos lágrima rojos
30 pimientos lágrima rojos
Preparación del Pollo con tomate
1. Cogemos una cazuela, metemos en ella el aceite de oliva, la mantequilla, un poco de sal gorda y la ponemos al fuego a calentar, a una temperatura media alta y antes de que el aceite este caliente y la mantequilla se derrita, metemos la cebolla y los ajos, los removemos y los freímos bien fritos, pero sin llegar a quemarlos.
2. Seguidamente añadimos el pollo y el tomate. Removemos y marcamos un poco.
3. A continuación, añadimos la copa de cerveza, volemos a mezclar y dejamos que comience a hervir. Cuando eso ocurra, bajamos el fuego a medio, tapamos y dejamos que el Pollo con tomate, hierva por espacio de 30 minutos.
4. Tras los 30 minutos. Apagamos el fuego, separamos la cazuela y dejamos reposar el Pollo con tomate, hasta el momento de servir.
5. Ya reposados, emplatamos, poniendo en cada uno de los platos, unos trozos de pollo con algo de la salsa del guiso, un poco de arroz integral y encima de este colocamos 5 pimientos lágrima por comensal.
6. Llevamos los platos con el Pollo con tomate a la mesa y buen provecho.
Sugerencia
Otra deliciosa receta de pollo. Podría ser, una Cazuela de pollo con ajo frito.
