▷ Pollo con tomate 🐓

Receta de 🐓 Pollo con tomate. A este delicioso pollo a la hora de servirlo, lo vamos a acompañar de un arroz integral y el plato irá decorado, con unos pimientos lágrima rojos.

Pollo con tomate

Comensales: 4
Tiempo de elaboración: 15’
De cocción: 30’

Ingredientes

1 kg de pollo fresco, limpio y troceado
Pollo limpio y troceado
50 ml de aceite de oliva
1 cucharada de mantequilla
Sal gorda marina
1 cebolla morada mediana, limpia y en daditos
4 dientes de ajo pelados y troceados
6 cucharadas de tomate frito y sin azúcar
Tomate frito y sin azúcar
1 copa de cerveza de trigo
Cerveza de trigo
180 gramos de arroz integral ya cocido
30 pimientos lágrima rojos

Preparación del Pollo con tomate

1. Cogemos una cazuela, metemos en ella el aceite de oliva, la mantequilla, un poco de sal gorda y la ponemos al fuego a calentar, a una temperatura media alta y antes de que el aceite este caliente y la mantequilla se derrita, metemos la cebolla y los ajos, los removemos y los freímos bien fritos, pero sin llegar a quemarlos.
Sofreir la cebolla y el ajo
Sofreir la cebolla y el ajo
2. Seguidamente añadimos el pollo y el tomate. Removemos y marcamos un poco.
3. A continuación, añadimos la copa de cerveza, volemos a mezclar y dejamos que comience a hervir. Cuando eso ocurra, bajamos el fuego a medio, tapamos y dejamos que el Pollo con tomate, hierva por espacio de 30 minutos.
Elaborar pollo con tomate
Elaborar pollo con tomate
Cazuela tapada
4. Tras los 30 minutos. Apagamos el fuego, separamos la cazuela y dejamos reposar el Pollo con tomate, hasta el momento de servir.
Pollo con tomate
5. Ya reposados, emplatamos, poniendo en cada uno de los platos, unos trozos de pollo con algo de la salsa del guiso, un poco de arroz integral y encima de este colocamos 5 pimientos lágrima por comensal.
Pollo con tomate
6. Llevamos los platos con el Pollo con tomate a la mesa y buen provecho.
Pollo con tomate

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