Receta de 🍯 Mermelada de kiwi. Hoy vamos a elaborar, una sencilla y deliciosa receta de mermelada de kiwi. Esta mermelada, solo llevará el azúcar natural de los kiwis, por lo que nos va a quedar una mermelada más bien acida (para los que no les guste este sabor, le podéis añadir 3 cucharadas de azúcar integral). Esta Mermelada de kiwi, es ideal para tomar en el desayuno, o en la merienda. También nos valdrá como postre. Asimismo, es perfecta como aliño de carnes. E incluso como ingrediente de otras recetas.
Mermelada de kiwi
Cantidad: entre 80 y 100 gramos
Tiempo de preparación: 10’
Tiempo de cocción: 45’
Ingredientes
3 kiwis grandes, bien maduros, pelados y troceados en dados
2 cucharadas de agua embotellada
Preparación de la mermelada
1. En primer lugar, elegimos una cazuela, metemos en ella, los kiwis y el agua y la ponemos al fuego a una temperatura media alta y dejamos que hierva por espacio de unos 45 minutos, removiendo de vez en cuando.
2. A continuación y transcurridos los 45 minutos, apagamos el fuego, separamos la cazuela y con mucho cuidado para no quemarnos, metemos la Mermelada de kiwi en un pequeño cuenco, la dejamos enfriar un poco y lista para servir.
A modo de nota
1. En caso de no querer consumirla recién hecha, será suficiente dejarla meterla en un bote esterilizado, taparlo y ponerlo boca abajo para para que con el calor se cierren al vacío, lo dejamos enfriar y lo guardamos en un lugar seco, fresco y oscuro.
2. Una vez abierto el bote, si no se ha gastado toda la mermelada, la guardamos tapada en la nevera.
2. Una vez abierto el bote, si no se ha gastado toda la mermelada, la guardamos tapada en la nevera.
Consejillo de esterilización de los botes
Para esterilizar los botes y sus correspondientes tapas, los hervimos en abundante agua, por espacio de 10 minutos. Los sacamos con mucho cuidado para no quemarnos. Los dejamos encima de papel de rollo de cocina a escurrir. Primero boca abajo y luego boca arriba.
Sugerencia
Como sugerencia, os dejo una sabrosa receta de compota casera. Compota de plátano y pera con cítricos.
