Receta de 🥗 Ensalada de pez y res. Hoy vamos a elaborar una suculenta receta de ensalada, en la cuál van a estar presentes, el arroz blanco, el atún y la ternera. Esta Ensalada de pez y res, es ideal para servir como plato único.
Ensalada de pez y res
Comensales: 4
Tiempo de preparación: 30’
Ingredientes
4 huevos frescos, ya sancochados, pelado y partidos a la mitad
Sal gorda marina
Agua para la cocción del arroz y de los huevos
1 limón pequeño
1 aguacate mediano, pelado, sin hueso, troceado en daditos y regado con el zumo de medio limón
1 manzana roja, pelada, limpia, troceada en daditos y regada con el zumo del otro medio limón
100 gramos de atún en aceite de girasol, ya escurrido y desmigado
1 tomate mediano, limpio, pelado y troceado en daditos
50 gramos de aceitunas manzanilla con hueso, lavadas y escurridas
2 hojas de escarola, ya limpias y troceadas en daditos pequeños
1 filete de ternera a la plancha, ya troceado en daditos pequeños
Sal marina en escamas
Pimienta negra de molinillo
Aceite de oliva virgen extra