Receta de 🍐 Peras vaporizadas en leche con un toque de albaricoque. Hoy vamos a elaborar una sencilla y sabrosa receta de unas peras vaporizadas con mermelada de albaricoque.
Peras vaporizadas en leche con un toque de albaricoque
Ingredientes (para 4 comensales)
4 peras grandes (vale cualquier variedad, pero la ideal es la concorde)
Una ramita de canela en rama
1 vaso de leche
1 cucharada sopera de azúcar morena
Una cucharada sopera de mermelada de albaricoque
8 onzas de chocolate negro
Preparación de las Peras vaporizadas en leche con un toque de albaricoque
1. Lavamos y pelamos las peras, luego las partimos a la mitad a lo largo, quitándole las pepitas.
2. Ponemos al fuego medio una cacerola, a la que le añadimos la leche y la canela, dejándola que hierva, con mucho cuidado de que, no se nos derrame.
3. Cuando la leche ya haya comenzado a hervir, introducimos la mermelada, le damos unas vueltas para que se disuelva con la leche.
4. A continuación colocamos las medias peras de una en una y en posición hacia arriba, esparciendo el azúcar por encima.
5. Dejamos que hiervan a fuego muy lento unos 15 minutos.
6. Apagamos el fuego, retiramos la rama de canela y las tapamos hasta la hora de servirlas.
7. En verano las podemos conservar en la nevera hasta la hora de servirlas.
8. En cambio en invierno se pueden comer calientes.
9. Las emplatamos acompañadas de un par de onzas de chocolate negro.
10. Buen provecho.
66 Peras vaporizadas en leche, con un toque de albaricoque –
(c) –
Maria Milagrosa Reyes Marrero
