▷ Arroz con pollo y alcachofas 🍲

Receta de 🍲 Arroz con pollo y alcachofas. Hoy vamos a elaborar una deliciosa cazuela de arroz con carne de ave y verdura. Para dicha receta entre los ingredientes a utilizar, estará el arroz blanco de grano pequeño, pollo fresco y algunas verduras como pueden ser, las alcachofas.

Arroz con pollo y alcachofas

Comensales: 4

Tiempo de preparación: 40’

De reposo: 5’ 

Ingredientes

200 gramos de arroz blanco de grano pequeño
Arroz blanco de grano pequeño
500 gramos de pollo fresco, limpio y troceado
Pollo limpio y troceado
2 tomates triturados
Tomates triturados
1 cebolla mediana en daditos pequeños
200 gramos de preparado de verdura para paella, congelada
4 alcachofas enteras congeladas
25 ml de aceite de oliva
Sal gorda marina
Hebras de azafrán
Azafrán en hebras
1 litro de agua

Preparación del Arroz con pollo y alcachofas

1. En primer lugar, sacamos la verdura del congelador, la ponemos en un escurrido, la lavamos debajo del grifo con agua fría y dejamos escurrir.
Preparado de verdura para paella
2. A continuación, elegimos el recipiente para cocinar el arroz, echamos el aceite, un poco de sal gorda y la cebolla en daditos. Lo ponemos en el fuego a una temperatura media alta y freímos la cebolla.
3. Después, metemos el pollo y lo marcamos.
Elaborando arroz con pollo y alcachofas
4. Luego, metemos el tomate y lo freímos un poco.
5. A continuación, añadimos las hebras de azafrán y las mezclamos.
6. Después, añadimos la verdura de paella y la mezclamos.
7. A continuación, añadimos el arroz y lo removemos para mezclarlo con el resto de los ingredientes
8. Luego, añadimos el agua y otro poco de sal gorda. Volvemos a remover y dejamos hervir durante unos 10 minutos, teniendo mucho cuidado el que no se agarre al fondo del recipiente.
9. Pasados los 10 minutos. Metemos las alcachofas y dejamos 5 minutos más al fuego.
Arroz con pollo y alcachofas
10. Luego, apagamos el fuego, tapamos la el recipiente, lo separamos del fuego y dejamos reposar el Arroz con pollo y alcachofas, unos 5 minutos.
Arroz con pollo y alcachofas tapado
11. El Arroz con pollo y alcachofas, se puede llevar a la mesa el mismo recipiente donde lo hemos cocinado
Arroz con pollo y alcachofas
12. Y, ya en ella, servir o que se sirvan los propios comensales.
Arroz con pollo y alcachofas
13. Del mismo modo, podemos llevar el Arroz con pollo y alcachofas, ya emplatado.
Arroz con pollo y alcachofas
14. Elegid el que más os guste y buen provecho.

Sugerencia

Otra modalidad de arroz blanco de grano pequeño. Podría ser una receta de Arroz amarillo con carne enlatada y aceitunas.
Arroz amarillo con carne enlatada y aceitunas

Esta receta está extraída de mi libro 50 recetas fáciles.

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