Receta de 🧁 Magdalenas de mermelada casera. Hoy vamos a elaborar unas deliciosas magdalenas con Mermelada de plátano y papaya con cítricos. Se pueden comer tanto calientes como frías. Son ideales para servir de postre, entre horas y también en la merienda o en el desayuno.
Magdalenas de mermelada casera
Cantidad: 9 magdalenas medianas y 7 pequeñas
Tiempo de elaboración: 20’
Tiempo de cocción en horno: entre 15 y 20’
Ingredientes para las magdalenas
250 gramos de harina de repostería
1 sobre de levadura de repostería
3 huevos frescos
100 ml de aceite de girasol
100 ml de leche desnatada
½ cucharadita de las de café de sal fina marina
1 yogur con sabor a maracuyá (se podrá poner cualquier otro sabor)
250 gramos de Mermelada de plátano y papaya con cítricos
50 gramos de azúcar integral
9 moldes de silicona medianos y 7 moldes de papel para magdalenas pequeñas. Pero valdrá cualquier otro que sea apto para el horno. Si nos quedamos cortos se pueden añadir alguno más, así como quitar en caso de sobrar.
Papel de hornear
Preparación de la Mermelada de plátano y papaya con cítricos
En la Categoría de Recetas. En el Apartado de Postres. Ver Ingredientes y Elaboración.
Preparación de las Magdalenas de mermelada casera
1.En primer lugar cogemos la mermelada la ponemos en un cazo, le añadimos el azúcar, ponemos el recipiente en el fuego a una temperatura media y sin dejar de remover la dejamos en el fuego hasta que el azúcar se disuelva junto con la mermelada. Luego apagamos el fuego y pasamos la mermelada con el azúcar a un cuenco.
2.Seguidamente poneos el horno a calentar a unos 250 grados.
3.Después cogemos una rejilla de hornear, la cubrimos con un trozo de papel de hornear, colocamos encima los moldes que vamos a utilizar para cocinar las magdalenas y reservamos.
4.A continuación, echamos la harina y la levadura en un tamizador (del mismo modo nos valdrá un colador fino) la tamizamos y la reservamos.
5.Después elegimos un recipiente y metemos los huevos tras haber comprobado que están en buenas condiciones y añadimos el aceite.
6.Seguidamene añadimos la leche.
7.Luego añadimos la sal y el yogur.
8.Seguidamene añadimos la mermelada.
9.A continuación y con la ayuda de la batidora batimos todo bien batido.
10.Después y poco a poco vamos echando la harina con la levadura y mezclamos todo bien mezclado hasta que la masa de las Magdalenas esté lista. Esta masa no nos deberá quedar espesa.
11.Seguidamente y con mucho cuidado vamos repartiendo la masa entre todos los moldes. La cantidad que debemos poner en cada uno de los moldes, nunca deberá rebasar la mitad de dichos moldes.
12.Después bajamos la temperatura del horno a 180 grados, metemos la bandeja en el centro del horno y dejamos hornear entre 15 o 20 minutos (siempre dependiendo del tipo de horno a utilizar) y controlando en todo momento el que no se nos quemen las magdalenas.
13.Ya horneadas las Magdalenas sacamos la bandeja del horno y las dejamos reposar unos minutos.
14.Después de reposadas les quitamos los moldes y las dejamos de nuevo encima de la rejilla con el papel de hornear.
15.Ya tenemos nuestras Magdalenas de mermelada casera listas para llevar a la mesa. Buen provecho.
Sugerencia
Estas Magdalenas de mermelada casera son un complemento ideal para servir acompañadas de un sabroso Batido de fresas.
