Receta de 🐟 Congrio con sabor canario. Este pescado estará pasado por gofio de millo y frito.
A la hora de servir este plato. Lo vamos a acompañar de unas Papas al vapor hechas en el microondas. Las cuales, nos van a servir de cama del congrio a la hora de emplatar.
Congrio con sabor canario
Comensales: 4
Tiempo de preparación del congrio: 20’
De elaboración de las papas: 15’
Ingredientes para el congrio
![Congrio en rodajas limpio](https://recetasypoemas.com/wp-content/uploads/2017/03/Congrio.JPG 640w, https://recetasypoemas.com/wp-content/uploads/2017/03/Congrio-300x225.jpg 300w)
Sal fina marina
2 dientes de ajo, troceados y sin pelar
Aceite de girasol
Ingredientes para las papas
![Papas laminadas](https://recetasypoemas.com/wp-content/uploads/2016/08/Papas_troceadas.JPG 640w, https://recetasypoemas.com/wp-content/uploads/2016/08/Papas_troceadas-300x225.jpg 300w)
2 cucharadas de agua embotellada
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
Papel film
Preparación del congrio
2. Luego cogemos una bolsa limpia y metemos en ella, el gofio y un poco de sal fina. A continuación, metemos los trozos de congrio, cerramos la bolsa y mezclamos bien mezclado para que los trozos de congrio se impregnen muy bien con el gofio de millo.
![Gofio de millo](https://recetasypoemas.com/wp-content/uploads/2017/03/Gofio_de_millo.JPG 640w, https://recetasypoemas.com/wp-content/uploads/2017/03/Gofio_de_millo-300x225.jpg 300w)
![Aceite y ajos](https://recetasypoemas.com/wp-content/uploads/2015/12/Aceite_y_ajos.JPG 640w, https://recetasypoemas.com/wp-content/uploads/2015/12/Aceite_y_ajos-300x225.jpg 300w)
![Freír congrio con sabor canario Freír congrio con sabor canario](https://recetasypoemas.com/wp-content/uploads/2017/03/Freír_congrio_1.JPG 640w, https://recetasypoemas.com/wp-content/uploads/2017/03/Freír_congrio_1-300x225.jpg 300w)
![Freír congrio con sabor canario Freír congrio con sabor canario](https://recetasypoemas.com/wp-content/uploads/2017/03/Freír_congrio_2.JPG 640w, https://recetasypoemas.com/wp-content/uploads/2017/03/Freír_congrio_2-300x225.jpg 300w)
![Congrio con sabor canario](https://recetasypoemas.com/wp-content/uploads/2017/03/Congrio_frito.JPG 640w, https://recetasypoemas.com/wp-content/uploads/2017/03/Congrio_frito-300x225.jpg 300w)
Preparación de las papas
![Papas al vapor hechas en el microondas](https://recetasypoemas.com/wp-content/uploads/2017/03/Papas_en_mricroondas.JPG 640w, https://recetasypoemas.com/wp-content/uploads/2017/03/Papas_en_mricroondas-300x225.jpg 300w)
Modo de servir
![Papas al vapor hechas en el microondas Papas al vapor hechas en el microondas](https://recetasypoemas.com/wp-content/uploads/2017/03/Ración_de_papas.JPG 640w, https://recetasypoemas.com/wp-content/uploads/2017/03/Ración_de_papas-300x225.jpg 300w)
![Congrio con sabor canario](https://recetasypoemas.com/wp-content/uploads/2017/03/Poner_el_congrio.JPG 640w, https://recetasypoemas.com/wp-content/uploads/2017/03/Poner_el_congrio-300x225.jpg 300w)
![Congrio con sabor canario](https://recetasypoemas.com/wp-content/uploads/2017/03/Congrio_con_sabor_canario.JPG 640w, https://recetasypoemas.com/wp-content/uploads/2017/03/Congrio_con_sabor_canario-300x225.jpg 300w)
Sugerencia
![Mojo verde al estilo Anabel Mojo verde al estilo Anabel](https://recetasypoemas.com/wp-content/uploads/2011/08/bd9435f235cb4005045f2e6c43e9346a.jpg)