▷ Burrito en caldo con mojo de comino molido ? ?

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2 Burrito en caldo con mojo de comino molido

2.1 Ingredientes (para 2 comensales)

2.2 Preparación del Mojo de comino molido

2.3 Preparación del Burrito en caldo con mojo de comino molido

2.4 Sugerencia

2.5 Comparte esta entrada:

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Receta de ? ? Burrito en caldo con mojo de comino molido. Hoy vamos a elaborar una suculenta receta de burrito compuesto con papas.

Burrito en caldo con mojo de comino molido

Ingredientes (para 2 comensales)

1 burrito fresco 800 gramos

16 papas pequeñas de arrugar

½ cebolla morada

1 hoja de apio

½ pimiento rojo

Sal gorda marina

½ cucharadita de las de café de pimentón dulce

½ cucharadita de las de café de colorante

2 Litros de agua para la cocción

2 cucharadas de Mojo de comino molido

Preparación del Mojo de comino molido

En la Categoría de Recetas. Ver Ingredientes y Elaboración. En el Apartado de Salsas.

Preparación del Burrito en caldo con mojo de comino molido

1. Limpiamos el burrito. Lo lavamos. Lo partimos a la mitad y lo dejamos escurrir (ya lo podemos pedir limpio y partido al pescadero, a la hora de comprarlo).

2. Pelamos las papas. Las dejamos enteras. Las lavamos y las dejamos escurrir.

3. Limpiamos la media cebolla. La lavamos. La dejamos escurrir y la troceamos.

4. Limpiamos el medio pimiento. Lo lavamos. Lo dejamos escurrir y lo troceamos en tiras.

5. Limpiamos el apio. Lo lavamos. Lo dejamos escurrir y lo troceamos en cuatro trozos.

6. Ahora cogemos una cacerola. Metemos los 2 litros de agua y la ponemos a calentar al fuego. A temperatura alta.

7. A continuación, metemos en la cacerola. Las 2 cucharadas del Mojo de comino molido.

8. Ahora, metemos la cebolla, el pimiento y el apio en la cacerola.

9. A continuación metemos las papas.

10. Añadimos a la cacerola, un poco de sal gorda.

11. A continuación, metemos el colorante.

12. Metemos luego, el pimentón dulce.

13. Bajamos el fuego. a temperatura media. Tapamos la cacerola y dejamos hervir, por espacio de 10 minutos.

14. Pasados los 10 minutos. Metemos los 2 trozos del burrito.

15. Dejamos hervir otros 10 minutos más. Catamos el caldo por si necesita algo de sal. Apagamos. Retiramos del fuego y dejamos reposar unos minutos antes de servir.

16. A la hora de llevarlo a la mesa. Lo llevamos ya emplatado.

17. Espero que os guste y buen provecho

Burrito en caldo con mojo de comino molido

Sugerencia

Os recomiendo una deliciosa receta de una Ventresca de atún con Poche de Pepinillos Delicia Artesana.

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