Receta de 🐟 Atún Timanfaya. Hoy vamos a elaborar una deliciosa receta de unos daditos atún rojo salteados con mojo rojo picante.
Atún Timanfaya
Comensales: 4
Tiempo de elaboración: 20’
Ingredientes
1 kg de lomo de atún blanco fresco, ya limpio y troceado en taquitos
150 ml de Mojo Timanfaya
Preparación del Mojo Timanfaya
En la Categoría de Recetas. Dentro del Apartado de Salsas. Ver Ingredientes y Elaboración.
Preparación del Atún Timanfaya
1.En primer lugar elegimos una sartén (valdrá igualmente una cazuela) donde nos quepan todos los taquitos de atún. Ya elegida colocamos los taquitos dentro.
2.A continuación, añadimos el Mojo Timanfaya por encima del atún.
3.Seguidamente ponemos el recipiente al fuego a una temperatura fuerte y dejamos cocinar el atún por espacio de unos 15 minutos y removiéndolo de vez en cuando con la ayuda del propio recipiente para que no se agarre al fondo y con mucho cuidado de no quemarnos.
4.Pasados los 15 minutos apagamos el fuego, separamos el recipiente, lo tapamos y lo dejamos reposar al menos unos 5 minutos.
5.Ya reposado lo ponemos en una bandeja, lo llevamos a la mesa y buen provecho.
Sugerencia
Como acompañamiento de este Atún Timanfaya os recomiendo unas deliciosas Papas arrugadas. Y como aliño de las papas sugiero Mojo Timanfaya.
