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▷ Anguriñas al ajillo 😋 👩‍🍳

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Receta de 😋 👩‍🍳 Anguriñas al ajillo. Hoy vamos a preparar unas apetitosas anguriñas al ajillo. Las vamos a servir como picoteo. Pero, también las podemos comer de entrantes o como plato único.
A la hora de llevar las Anguriñas al ajillo a la mesa, las vamos a acompañar de unos panecillos tiernos. 

Anguriñas al ajillo

Ingredientes (para 4 comensales)

250 gramos de anguriñas congeladas
2 dientes de ajos grandes
1 guindilla deshidratada pequeña
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Sal gorda marina
4 panecillos tiernos

Preparación de las Anguriñas al ajillo

1. Dejamos descongelar las anguriñas, sacándolas del congelador 2 horas antes de prepararlas como mínimo (se pueden dejar en el frigorífico la noche anterior).
Anguriñas
2. Lavamos y dejamos escurrir la guindilla.
3. Limpiamos los dientes de ajos. Los pelamos y los partimos en láminas no necesariamente finas.
4. Echamos el aceite y las láminas de ajo en una sartén. La ponemos al fuego a una temperatura media y dejamos que los ajos comiencen a sofreírse.
 Freír ajo
5. Cuando los ajos estén a medio sofreír. Metemos la guindilla. Le damos un par de vueltas y dejamos que los ajos se terminen de sofreír junto a la guindilla.
Freír ajo y guindilla
6. Justo en el momento en que los ajos estén fritos. Les añadimos las anguriñas, una pizca de sal y removemos.
Meter anguriñas en la sartén
Anguriñas al ajillo
7. Las dejamos al fuego apenas 1 minuto. Apagamos el fuego y separamos la sartén.
Anguriñas al ajillo
8. A continuación. Si es posible, las depositamos en una cazuelilla de barro. Las llevamos a la mesa antes de que se enfríen. Y ya en ella, cada comensal se vaya sirviendo de las Anguriñas al ajillo, a su gusto.
Anguriñas al ajillo
9. Por otro lado, llevamos los panecillos y que cada uno se sirva el suyo.
Panecillos tiernos
10. Buen provecho.

Anguriñas al ajilloSugerencia

A la hora de servir las Anguriñas al ajillo. Podéis sustituir los Panecillos tiernos, por unos trozos de Torta de pan con cítricos.
Torta de pan con cítricos Anguriñas al ajillo

Written by Mila Reyes

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