▷ Tortilla de gulas acompañada de mermelada de melocotón 🥚 🥚

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1 Tortilla de gulas acompañada de mermelada de melocotón

Receta de 🥚 🥚 Tortilla de gulas acompañada de mermelada de melocotón. Las tortillas de pueden hacer de diversas formas. Entre todas ellas la más conocida sin lugar a dudas es la tortilla española. Que sin lugar a dudas es la lleva papas. Luego está la de papas con cebolla y sin ellas. Con chorizo, con verdura, con queso, con jamón. Pues bien hoy vamos a elaborar una suculenta receta de tortilla con gulas congeladas. Esta Tortilla se puede comer sola o acompañada con pan. De tapeo. De aperitivo. Como primer plato. O de plato único. Siempre estará rica.

Tortilla de gulas acompañada de mermelada de melocotón

Ingredientes: (para 4 comensales)

½ kg de gulas congeladas o refrigeradas
6 huevos de gallina frescos
Aceite de oliva
Sal fina marina
Pimienta blanca molida

2 cucharadas de mermelada de melocotón

Preparación

1. Primeramente, dejamos descongelar las gulas, sacándolas del congelador 2 horas antes de prepararlas como mínimo (se pueden dejar en el frigorífico la noche anterior). Pero si hemos optado por las refrigeradas, solo tendremos que sacarlas del frigorífico justo en el momento de usarlas y listo.
2. A continuación, cogemos un bol en el que iremos poniendo los huevos de uno en uno y tras haber comprobado de que todos están en buenas condiciones.

3.Ya todos los huevos en el bol les añadimos un poco de sal fina y una pizca de pimienta blanca molida.

4. A continuación batimos los huevos con la sal y la pimenta y los reservamos.
5. Seguidamente, cogemos una sartén y le añadimos un poco de aceite.

6. continuación ponemos la sartén a calentar en el fuego a una temperatura media.

7. Cuando se haya calentado y con mucho cuidado para no quemarnos con las salpicaduras, ponemos las gulas en la sartén y las salteamos un poco.
8. Después de salteadas las gulas les añadimos por encima los huevos que habíamos batido con la sal y la pimienta y que habíamos reservado.

9.Luego y con la ayuda de una paleta de madera las mezclamos.
10. A continuación, bajamos el fuego a temperatura media baja e iremos guisando y formando la tortilla.
11. Si no somos expertos en dar la vuelta a la tortilla, podemos ayudarnos de una tapadera o plato y le damos las vueltas necesarias hasta que la tortilla esté en el punto deseado.
12. Después de que la tortilla esté guisada apagamos el fuego y separamos la sartén.

13.Luego y con mucho cuidado sacamos la tortilla y la depositamos en un plato llano y que este a la vez nos sirva para llevarla a la mesa.

14. A la hora de llevarla a mesa, la podemos llevar entera y luego partirla y servirla.

15.Del mismo modo la podemos llevar ya troceada en el mismo plato y servir o que cada comensal se sirva su ración.

16.Así mismo la podemos llevar ya emplata individualmente.

17.Por otro lado llevamos la mermelada de melocotón para que quien quiera se sirva a su gusto. Esta tortilla está riquísima con la mermelada. Ya que la mezcla del salado con el dulce es espectacular.

18.Se puede poner tanto por encima de la tortilla como por un lado.

17.El modo dará igual y buen provecho.