Receta de 🥚 🥚 Tortilla de atún. Hoy vamos a elaborar una suculenta receta de tortilla con huevos de gallina frescos y atún de lata. Esta Tortilla de atún. Nos valdrá para servir de tapeo o de aperitivo. Pero del mismo modo nos valdrá para servir como primer plato. Así como de plato único.
Tortilla de atún
Ingredientes: (para 4 comensales)
4 huevos frescos
200 gramos de atún en aceite de girasol
Aceite de oliva
Sal fina marina
Preparación de la Tortilla de atún
1. Abrimos la lata de atún y la ponemos en un escurridor para desechar toda el aceite.
2. Cogemos un bol en el que, iremos poniendo los huevos, de uno en uno y controlando que todos estén en buenas condiciones, añadimos un poco de sal fina y a continuación los batimos.
3. Después de batidos los huevos, metemos el atún escurrido y lo mezclamos todo.
4. Ahora cogemos una sartén, le añadimos un poco de aceite, la ponemos al fuego y cuando el aceite se haya calentado metemos, la mezcla de los huevos batidos con el atún.
5. El fuego debe de estar a temperatura media, iremos guisando y formando la tortilla.
6. Cuando este guisada, la sacamos poniéndola en un plato llano, que nos sirva luego para llevarla a la mesa.
7. Para servir la Tortilla de atún, lo podemos hacer de dos formas, o bien llevar a la mesa la tortilla entera.
8. O partiéndola en cuatro trozos, para que luego cada comensal pueda servirse su ración.
9. No esperar a que se enfríe demasiado para comerla, y buen provecho.
Sugerencia
Esta Tortilla de atún. La podemos servir acompañada de Pan de Molde integral.
