Receta de 👩🍳 Ensalada de pasta con salsa rosa. Hoy vamos a elaborar una suculenta y refrescante ensalada de espirales de colores.
Ensalada de pasta con salsa rosa
Ingredientes: (para 4 comensales)
100 gramos de espirales de colores, de tamaño mediano
4 huevos
1 manzana, ya lavada y escurrida
1 cebolla pequeña, ya limpia, lavada y escurrida
400 gramos de escarola, ya limpia, lavada y escurrida
4 rodajas de piña enlatada en su jugo, ya escurrida
1 bote de millito pequeño, ya lavado y escurrido
200 gramos atún, en aceite de oliva bien escurrido
4 cucharas soperas de salsa rosa
Agua
Sal gorda marina
1 hoja pequeña de laurel
Preparación de la Ensalada de pasta con salsa rosa
1. Primeramente, cocinamos la pasta con agua, sal y la hoja de laurel, dejándola al dente, luego la pasamos por agua para enfriarla, dejándola escurrir muy bien.
2. Seguidamente, hervimos los huevos, los lavamos con agua fría, los pelamos y los troceamos en dados.
3. Después, elegimos un recipiente donde nos quepan todos los ingredientes y podamos removerlos.
4. A continuación, añadimos en primer lugar la pasta escurrida.
5. Después, añadimos los huevos troceados.
6. Luego, descorazonamos y troceamos la manzana en dados pequeños y la añadimos al recipiente.
7. A continuación, cogemos la cebolla, la picamos lo más pequeña posible y la añadimos al recipiente.
8. Luego, troceamos la escarola en daditos pequeñitos y los añadimos al recipiente.
9. A continuación, troceamos las rodajas de piña en daditos y los añadimos al recipiente.
1o. Luego, cogemos el millito y lo añadimos al recipiente.
11. Después, abrimos la lata de atún, la escurrimos, lo desmigamos un poco y lo añadimos al recipiente.
12. Removemos todos los ingredientes, para que se mezclen bien.
13. Si no la vamos a servir sobre la marcha, la metemos tapada en la nevera hasta la hora de servirla.
14. Antes de servirla, le añadiremos la salsa rosa mezclándola muy bien.
15. Pero, también podemos llevar a la mesa, por un lado la Ensalada de pasta y por otro la salsa rosa. Para que ya en la mesa, los comensales se sirvan al gusto de cada uno.
16. De igual forma, se puede llevar, una ración de la Ensalada por un lado y por otro, la salsa rosa. Para que ya en la mesa, los comensales, se sirvan al gusto de cada uno de la salsa rosa.
17. Otro forma de servir la Ensalada de pasta es, emplatar una ración de la misma, con una cucharada de salsa rosa por encima.
18. También, podemos servirla ya mezclada con la salsa rosa, poniendo una ración servida en un cuenco.
19. Buen provecho.
Sugerencia
Os sugiero una deliciosa receta de, Ensaladilla de zanahorias.
