▷ Lomo con laminado de papas 🐖 🥔

Receta de 🐖 🥔 Lomo con laminado de papas. Hoy vamos a elaborar una deliciosa receta de unos filetes de lomo de cerdo frescos. A la hora de servirlos los vamos a acompañar de unas láminas de papas (patatas) sancochadas.

Lomo con laminado de papas

Comensales: 2

Tiempo de elaboración: 30’

Ingredientes

4 rodajas de lomo de cerdo, ya limpias y de la mitad de un dedo de grosor

1 cucharada de aceite de oliva

Sal gorda marina

2 papas medianas

Agua para la cocción de las papas

Preparación del Lomo con laminado de papas

1.Primeramente, pelamos las papas, las lavamos y las dejamos escurrir. Luego las troceamos en láminas finas.

2.A continuación, metemos las láminas en una cazuela. Las cubrimos de agua, les añadimos un poco de sal gorda y las ponemos a sancochar. Procurando el que no se nos desmigajen.

Sancochar las papas

3.Seguidamente y después de sancochadas, apartamos la cazuela de fuego, les escurrimos el agua y las reservamos.

4.Luego, elegimos una sartén o plancha (en esta ocasión, yo he utilizado una sartén). Echamos la cucharada de aceite y ponemos el recipiente elegido al fuego a calentar, a una temperatura media alta.

5.A continuación, salamos los lomos de cerdo, y con mucho cuidado para no quemarnos, los metemos en el recipiente elegido y los asamos.

Asar los lomos de cerdo

6.Ya asados, apagamos el fuego y retiramos el recipiente.

Modo de servir el Lomo

1.En primer lugar, elegimos 2 platos y colocamos en cada uno de ellos, la mitad de las láminas de papas sancochadas.

2.Después, depositamos 2 lomos asados en cada uno de los platos.

Lomo con laminado de papas

3.Por último, llevamos los platos a la mesa antes de que se enfríen y buen provecho.

Lomo con laminado de papas

Sugerencia

Como acompañamiento de este sabroso Lomo con laminado de papas. Sugiero un sencillo y sabroso Mayonesa al limón.

Mayonesa al limón


1615 Lomo con laminado de papas –
(c) –
Mila Reyes

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