Receta de 🐷 Costillas al pimentón. Para preparar esta receta vamos a utilizar, unas costillas de cerdo, un buen pimentón dulce y no una menos buena, aceite de oliva virgen extra.
Costillas al pimentón
Comensales: 6
Tiempo:
De elaboración: 20’
Reposo con el pimentón: 2 horas
De horneado: 40’
Ingredientes
![Costilllar](https://recetasypoemas.com/wp-content/uploads/2018/04/Costilllar.JPG 640w, https://recetasypoemas.com/wp-content/uploads/2018/04/Costilllar-300x225.jpg 300w)
![Aceite virgen extra](https://recetasypoemas.com/wp-content/uploads/2015/08/Aceite_virgen_extra.JPG 640w, https://recetasypoemas.com/wp-content/uploads/2015/08/Aceite_virgen_extra-300x225.jpg 300w)
6 hojas de lechuga china
![Lechuga china](https://recetasypoemas.com/wp-content/uploads/2018/04/Lechuga_china.JPG 640w, https://recetasypoemas.com/wp-content/uploads/2018/04/Lechuga_china-300x225.jpg 300w)
Preparación de las costillas al pimentón
![Partir costillas](https://recetasypoemas.com/wp-content/uploads/2016/05/Partir_costillas.JPG 640w, https://recetasypoemas.com/wp-content/uploads/2016/05/Partir_costillas-300x225.jpg 300w)
![Salar costillas 1](https://recetasypoemas.com/wp-content/uploads/2018/04/Salar_costillas_1.JPG 640w, https://recetasypoemas.com/wp-content/uploads/2018/04/Salar_costillas_1-300x225.jpg 300w)
![Salar costillas 2](https://recetasypoemas.com/wp-content/uploads/2018/04/Salar_costillas_2.JPG 640w, https://recetasypoemas.com/wp-content/uploads/2018/04/Salar_costillas_2-300x225.jpg 300w)
- Ya elegida, echamos en ella, el pimentón y 100 ml de aceite oliva virgen y los mezclamos.
![Pimentón dulce y aceite de oliva virgen extra Pimentón y aceite](https://recetasypoemas.com/wp-content/uploads/2018/04/Pimentón_y_aceite.JPG 640w, https://recetasypoemas.com/wp-content/uploads/2018/04/Pimentón_y_aceite-300x225.jpg 300w)
- Tras haberlas bañado todas, tapamos la fuente.
- Las dejamos reposar en la nevera, al menos un par de horas para que las costillas absorban el sabor del pimentón.
![Untar costillas 1](https://recetasypoemas.com/wp-content/uploads/2018/04/Untar_costillas_1.JPG 640w, https://recetasypoemas.com/wp-content/uploads/2018/04/Untar_costillas_1-300x225.jpg 300w)
![Untar costillas 2](https://recetasypoemas.com/wp-content/uploads/2018/04/Untar_costillas_2.JPG 640w, https://recetasypoemas.com/wp-content/uploads/2018/04/Untar_costillas_2-300x225.jpg 300w)
![Costillas untadas](https://recetasypoemas.com/wp-content/uploads/2018/04/Costillas_untadas.JPG 640w, https://recetasypoemas.com/wp-content/uploads/2018/04/Costillas_untadas-300x225.jpg 300w)
- Ponemos a calentar el horno a 250 grados.
- Y en caso de tener la opción, arriba y abajo y ventilador, la ponemos.
![Sacar de nevera](https://recetasypoemas.com/wp-content/uploads/2018/04/Sacar_de_nevera.JPG 640w, https://recetasypoemas.com/wp-content/uploads/2018/04/Sacar_de_nevera-300x225.jpg 300w)
- La cubrimos con papel de hornear.
7. A continuación, colocamos las costillas encima del papel en la bandeja.
![Costillas en bandeja](https://recetasypoemas.com/wp-content/uploads/2018/04/Costillas_en_bandeja.JPG 640w, https://recetasypoemas.com/wp-content/uploads/2018/04/Costillas_en_bandeja-300x225.jpg 300w)
- Bajamos la temperatura a unos 180 grados y las dejamos hornear por espacio de unos 20 minutos.
- Sacamos la bandeja. Les damos la vuelta y las dejamos que se sigan horneando unos 20 minutos.
- Luego la troceamos y la metemos en una fuente apta para servir.
![Trocear lechuga](https://recetasypoemas.com/wp-content/uploads/2018/04/Trocear_lechuga.JPG 640w, https://recetasypoemas.com/wp-content/uploads/2018/04/Trocear_lechuga-300x225.jpg 300w)
![Meter en fuente](https://recetasypoemas.com/wp-content/uploads/2018/04/Meter_en_fuente.JPG 640w, https://recetasypoemas.com/wp-content/uploads/2018/04/Meter_en_fuente-300x225.jpg 300w)
- Apagamos el horno y sacamos la bandeja, para no correr el riesgo, de que nuestras Costillas al pimentón, se nos sequen demasiado.
![Costillas al pimentón Costillas al pimentón 1](https://recetasypoemas.com/wp-content/uploads/2018/04/Costillas_al_pimentón_1.JPG 640w, https://recetasypoemas.com/wp-content/uploads/2018/04/Costillas_al_pimentón_1-300x225.jpg 300w)
- Con mucho cuidado para no quemarnos, depositamos las costillas en una bandeja de servir.
![Costillas al pimentón Costillas al pimentón 2](https://recetasypoemas.com/wp-content/uploads/2018/04/Costillas_al_pimentón_2.JPG 640w, https://recetasypoemas.com/wp-content/uploads/2018/04/Costillas_al_pimentón_2-300x225.jpg 300w)
Modo de servir las Costillas al pimentón
- Y que cada uno de nuestros comensales se sirva a su gusto.
![Costillas al pimentón Costillas al pimentón 3](https://recetasypoemas.com/wp-content/uploads/2018/04/Costillas_al_pimentón_3.JPG 640w, https://recetasypoemas.com/wp-content/uploads/2018/04/Costillas_al_pimentón_3-300x225.jpg 300w)
![Costillas al pimentón Costillas al pimentón 4](https://recetasypoemas.com/wp-content/uploads/2018/04/Costillas_al_pimentón_4.JPG 640w, https://recetasypoemas.com/wp-content/uploads/2018/04/Costillas_al_pimentón_4-300x225.jpg 300w)
- Así, cada uno la aliñará a su gusto y buen provecho.
![Ensalada de lechuga china](https://recetasypoemas.com/wp-content/uploads/2018/04/Ensalada_de_lechuga_china.JPG 640w, https://recetasypoemas.com/wp-content/uploads/2018/04/Ensalada_de_lechuga_china-300x225.jpg 300w)
A modo de nota
- Es por lo que, siempre lo mejor es, ir controlando el horneo.