▷ Chuletas con guarnición de cebolla morada 🐖

Receta de 🐖 Chuletas con guarnición de cebolla morada. Hoy vamos a elaborar una suculenta receta de chuletas de aguja de cerdo. Como guarnición vamos a servir, cebolla morada desojada.

Chuletas con guarnición de cebolla morada

Ingredientes (para 2 comensales) 

4 chuletas de aguja de cerdo 
3 dientes de ajo grandes
4 cucharadas soperas de aceite de oliva
Sal gorda marina
1 cebolla morada grande
Aceite de oliva virgen extra

Preparación de las Chuletas con guarnición de cebolla morada

1. Limpiamos bien las chuletas de sobrantes de grasa (podemos pedir al carnicero que lo haga en el momento de comprarlas).
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2. Limpiamos los dientes de ajos y sin pelarlos los trocearemos. A continuación los metemos en una sartén con las 4 cucharas de aceite y unos granos de sal gorda. Ponemos a calentar la sartén al fuego, a una temperatura media.
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3. En cuanto el aceite se haya calentado. Metemos las chuletas. Con unos granos de sal por encima y las freímos. 
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4. Ya fritas. Las sacamos y reservamos en un plato.
5. A continuación limpiamos la cebolla. La lavamos. La dejamos escurrir y la troceamos en cuatro trozos. Los cuales desojamos.
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6. Emplatamos dos chuletas y media cebolla morada desojada, por comensal.
Chuletas con guarnición de cebolla morada
7. Llevamos el aceite de oliva virgen extra a la mesa. Para que ya en ella, los comensales rieguen la cebolla morada con ella, al gusto de cada uno y buen provecho.

Sugerencia

Estas Chuletas con guarnición de cebolla morada. Las podemos complementar con unos Pimientos en wok a la sal.
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