Receta de 🐖 Centros de chuletas de aguja de cerdo en adobo. Hoy vamos a elaborar una suculenta receta de carne de cerdo. A estos centros de chuletas de aguja de cerdo, los vamos a acompañar de una ensalada. La cual, vamos a regar con una vinagreta.
Centros de chuletas de aguja de cerdo en adobo
Ingredientes: (para 4 comensales)
8 centros de chuletas de aguja de cerdo
Aceite de oliva virgen extra
4 hojas de lechuga rizada
1 pepino mediano
2 tomates grandes
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
2 cucharadas de vinagre de jerez
1 cucharada de salsa de soja
Pimienta de colores molida
Preparación de los Centros de chuletas de aguja de cerdo en adobo
2. Después, ponemos a calentar un recipiente en el fuego a temperatura media alta, si llegar a ponerle aceite, pues los centros de las chuletas ya lo llevan con el adobo.
3. A continuación, comenzamos a freír los centros de chuletas.
4. Luego, los sacamos dejamos escurrir y reservamos hasta servir.
Preparación de la Ensalada
1. Limpiamos las hojas de la lechuga, las lavamos, las dejamos escurrir y luego las troceamos en trozos no muy pequeños.
2. Limpiamos los tomates, los lavamos, los dejamos escurrir y luego los troceamos en trozos no muy pequeños.
3. Limpiamos el pepino, lo lavamos, los dejamos escurrir, lo pelamos y luego lo troceamos en dados no muy pequeños.
4. A continuación los reservamos por separado, hasta la hora de servir.
Preparación de la Vinagreta
1. En primer lugar, cogemos un cuenco o salsera, en primer lugar ponemos unas 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
2. Luego, añadimos 2 de vinagre de jerez.
3. Después, añadimos una cucharada de salsa de soja.
4. Por último, una pizca de pimienta de colores molida y removemos.
Presentación del plato de Centros de chuletas de aguja de cerdo en adobo
1. A la hora de emplatar lo podemos hacer dos formas.
2. Llevando a la mesa por separado, las fuentes de la carne por un lado, por otro las de las verduras de la ensalada y por otro la de la vinagreta, para que luego los comensales se sirvan a su gusto.
3. Pero, también lo podemos llevar ya emplatado, poniendo en cada uno de los platos, una ración de los centros de las chuletas y otra de la ensalada, regada con la vinagreta.
4. Elegir el que más os guste, pero se recomienda comerlo antes de que se enfríe la carne, y buen provecho.