Receta de 🐎 Carne de caballo macerada en ajo. Hoy vamos a elaborar una deliciosa y sana receta de carne roja. Para ello hemos seleccionado unos filetes frescos de carne de caballo.
Carne de caballo macerada en ajo
Ingredientes: (para 4 comensales)
4 filetes de carne de caballo frescos (grandes)
8 dientes de ajo (grandes)
Aceite de oliva
Sal gorda marina
Preparación
1. En primer lugar, limpiamos bien los dientes de ajo, sin llegar a pelarlos y después de palados, los troceamos en cuatro trozos.
3. A continuación, cogemos un bol y metemos el ajo, un poco de aceite de oliva (unas 3 o 4 cucharas soperas) y un poco de sal. Después, mezclamos todo.
4. Seguidamente, cogemos los filetes de carne y los troceamos en tiras. Luego, los añadimos al bol con la mezcla del ajo, el aceite y la sal. Seguidamente, mezclamos todo bien mezclado y dejamos la carne con este adobo, unas 12 horas como mínimo (mejor de un día para otro tapado en la nevera).
5. Luego, los cocinamos en una sartén, con el mismo adobo, sin necesidad de ponerles más aceite.
6. Después de hechos, los sacamos en una fuente, que nos sirva para llevar a la mesa. Donde cada comensal se irá sirviendo de ellos, a su gusto.
7. Se recomienda comer esta deliciosa Carne, antes de que se enfríe.
8. Buen provecho.
Sugerencia
Esta Carne de caballo, la podemos acompañar con unas Papas chips al horno.
159 Carne de caballo, macerada en ajo –
(c) –
Maria Milagrosa Reyes Marrero
