▷ Callos con huevo duro 🍲

Receta de 🍲 Callos con huevo duro. Hoy vamos a elaborar una suculenta receta de, callos de ternera con chorizo.

Esta receta, debido a las calorías que tiene, es un plato de invierno. Así que, cuando comience a aparecer el frío, ya se puede comer y mejor acompañado de un buen pan casero.
Pero si os apetece, también es ideal como picoteo, sentado delante de un buen fuego, en una fría tarde de invierno, junto a una buena compañía y con una copa de un buen vino tinto. Espero que los disfrutéis.

A la hora de servir los Callos con huevo duro, los vamos a acompañar de, un Pan de molde integral.

Callos con huevo duro

Comensales: 4
Tiempo de preparación: 30’
Ingredientes

400 gramos de callos de ternera con chorizo, comprados ya cocinados
2 huevos frescos
Pan de molde integral
En la Categoría de Recetas. En Pan. Ver ingredientes y Elaboración.
Pan de molde integral

Preparación de los Callos con huevo duro

1. Metemos los huevos en una cazuela pequeña, los cubrimos de agua y les añadimos un poco de sal gorda. Luego ponemos la cazuela en el fuego, los sancochamos. Ya sancochados, apagamos el fuego, sacamos los huevos de la cazuela, los lavamos con agua fría, los pelamos y reservamos.
Huevos duros
2. Mientras los huevos se sancochan, cogemos los callos y los troceamos en daditos, los metemos en una cazuelilla. Ponemos la cazuela en el fuego a una temperatura media y los hervimos durante unos 20 minutos, removiéndolos de vez en cuando para que no se nos agarren al fondo del recipiente.
Callos de ternera con chorizo
3. Pasado los 20 minutos, apagamos el fuego y separamos la cazuelilla.

Modo de servir los Callos con huevo duro

1. A la hora de servirlos, elegimos 4 platos y servimos en cada uno de ellos la ración de callos.
Callos de ternera con chorizo Callos de ternera con chorizo
2. A continuación, partimos los huevos a la mitad a lo largo y colocamos una mitad en cada uno de los platos encima de la ración de callo.
Callos con huevo duro
3. Por último, regamos las mitades de los huevos con un poco de la salsa de los callos.
Callos con huevo duro
4. Ya emplatados los Callos con huevo duro, llevamos los platos a la mesa.
Callos con huevo duro
5. Por otro lado, llevamos el Pan de molde integral ya partido en rodajas. Para que, cada uno de los comensales se sirva a su gusto y buen provecho.
Pan de molde troceado
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