Receta de 🐓 Pollo con harina de almortas. Hoy vamos a elaborar una sencilla y deliciosa receta de pollo rebozadas en harina de almortas y frito.
Pollo con harina de almortas
Comensales: 4
Tiempo de elaboración: 30’
Ingredientes
1 kg de pollo fresco ya limpio y troceado
Pimienta blanca molida
Sal fina marina
6 cucharadas de harina de almortas
Aceite de girasol
Preparación
1.En primer lugar salpimentamos los trozos de pollo
2.A continuación elegimos una fuente y añadimos la harina.
3.Seguidamente vamos metiendo los trozos de pollo y los impregnamos bien con la harina de almortas.
4.Luego, cogemos una sartén o una freidora y echamos aceite en cantidad suficiente para poder freír los trozos de pollo y la ponemos a calentar a fuego medio alto.
5.A continuación y cuando el aceite esté caliente los trozos de pollo.
6.Ya fritos, los sacamos junto y los depositamos encima de papel absorbente para que desprendan el exceso de aceite de la fritura.
7.Después de escurridos, los depositamos en un plato llano grande o una bandeja.
8.Por último, los llevamos a la mesa antes de que se enfríen y buen provecho.
A modo de nota
Dependiendo de la zona se le puede llamar almortas, guija o chicharos como es el caso de Canarias.
Sugerencia
De acompañamiento de este sabroso Pollo con harina de almortas os sugiero una simple Ensalada cherry.
