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Receta de 🐓 Pollo con curry al horno. Hoy vamos a elaborar un pollo troceado al horno y lo vamos a acompañar, de unas Semillas de quinoa hervidas.
Pollo con curry al horno
Comensales: 8
Tiempo:
Elaboración del pollo: 20’
Horneado del pollo: 50’
Preparación de la quinoa: 30’
Ingredientes para el Pollo con curry al horno
2 kg de pollo fresco, ya limpio, y troceado
Sal fina marina2 cucharadas de curry
250 ml de aceite de oliva virgen extra
Ingredientes para el acompañamiento
250 gramos de semillas de quinoa
Agua para la cocción
Preparación del Pollo con curry al horno
1. Comenzamos poniendo a calentar el horno a 200 grados y en caso de disponerlo, con el ventilador.
2. Después, elegimos una bandeja apta para el horno y metemos en ella el pollo.
2. Después, elegimos una bandeja apta para el horno y metemos en ella el pollo.
5. A continuación, mezclamos el pollo con la mezcla para que este se impregne bien con ella.
6. A continuación, metemos la bandeja con el pollo en la parte central del horno. Ajustamos la temperatura a 180 grados y dejamos cocinar el Pollo con curry al horno durante 50 minutos, pero siempre comprobando su cocción y el que no se nos quede sin jugo y se nos queme, si es necesario, se le puede añadir un poco más de aceite.
7. Ya cocinado el Pollo con curry al horno, apagamos el horno y sacamos la bandeja, para que el este no se nos seque demasiado.
Preparación de la quinoa
1. Elegimos un recipiente y metemos las semillas de quinoa.
2. A continuación, les echamos agua en abundancia y las lavamos bien lavadas.
2. A continuación, les echamos agua en abundancia y las lavamos bien lavadas.
3. Ya lavadas, las escurrimos y volvemos a repetir la operación del lavado y escurrido un par de veces.
4. A continuación, elegimos una cazuela y echamos agua en abundancia y un poco de sal gorda. Luego ponemos la cazuela al fuego y dejamos que el agua comience a hervir.
5. Ya el agua en ebullición, metemos las semillas de quinoa ya lavadas y escurridas y dejamos que se cocinen por espacio de unos 15 minutos (siempre seguir las instrucciones indicadas en el envase).
6. Transcurrido el tiempo de cocción, apagamos el fuego y con mucho cuidado el no quemarnos, las depositamos en un escurridor y a continuación, las enfriamos con agua fría debajo del grifo y las dejamos escurrir.
7. Ya escurridas, las depositamos en un bol.
7. Ya escurridas, las depositamos en un bol.
Modo de servir
1. A la hora de llevarlo a la mesa, podemos llevar, el Pollo con curry al horno por un lado en la misma bandeja donde se ha horneado.
4. Ya las Semillas en los platos, retiramos el triángulo y servimos la ración del Pollo con curry al horno y un poco del jugo del asado del horneado del pollo por encima de las Semillas de quinoa.
5. Ya emplatados, los llevamos a la mesa antes de que se enfríen y buen provecho.
Sugerencia
Y para terminar este suculento plato de Pollo con curry al horno. Os sugiero un postre de Gelatinado de naranja.
