Receta de 🐓Pollo asado al Pimentón Dulce Esencia. Para la elaboración de esta receta vamos a utilizar dos productos de primerísima calidad. Como son el pimentón dulce y el aceite de oliva virgen extra.
Pollo asado al Pimentón Dulce Esencia
Ingredientes (para 4 comensales)
1 pollo fresco de unos 2 kg
Aceite de oliva virgen extra
Sal gorda marina
2 cucharadas soperas de pimentón dulce
1 palillo chino (opcional)
4 endivias pequeñas
Agua embotellada
Preparación del Pollo asado al Pimentón Dulce Esencia
1. En primer lugar, cogemos el pollo. Dejándolo entero y sin abrirlo, lo limpiamos, lo lavamos y lo dejamos escurrir.
2. Después de escurrido, lo repasamos y quitamos restos de plumas. Lo metemos en una bandeja apta para horno y lo salamos con sal gorda por dentro y por fuera.
3. Seguidamente, ponemos el horno a calentar a 250 grados. Si tenemos la opción, arriba y abajo y ventilador.
4. A continuación, elegimos un bol, metemos el pimentón y 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y mezclamos todo bien mezclado.
5. Luego, y con la ayuda de una brocha de cocina untamos el pollo bien untado por fuera. Metiendo el resto de la mezcla dentro del pollo.
6. Después de untado el pollo. Cogemos el palillo chino y lo atravesamos por los dos muslos del pollo. Esto es opcional. Pero si lo hacéis, a la hora de dar la vuelta al pollo, los muslos no se nos separarán de éste y así, no se romperán.
7. A continuación. Echamos apenas un chorrito de agua embotellada en la bandeja y la metemos en el horno. Bajamos la temperatura a unos 180 grados y lo dejamos por espacio de unos 30 minutos.
8. Pasado ese tiempo y teniendo el mayor cuidado posible, para no quemarnos. Sacamos la bandeja. Le damos la vuelta al pollo y dejamos que se siga cocinando. Pero esta vez, solo 15 minutos.
9. Transcurrido ese tiempo. Apagamos el horno y sacamos la bandeja, para no correr el riesgo, de que nuestro Pollo asado al Pimentón Dulce Esencia, se nos seque demasiado.
10. Ya la bandeja fuera del horno. Con mucho cuidado, tanto para no quemarnos, como para no romper el Pollo asado al Pimentón Dulce Esencia. Lo depositamos en una bandeja de servir y le retiramos el palito chino.
Modo de servir el Pollo asado al pimentón dulce
1. Por un lado, llevamos a la mesa el Pollo, en la misma bandeja donde lo hemos horneado. Ya en ella trinchamos y servimos a nuestros comensales.
2. Es opcional. Pero, por otro lado. Sí queréis podéis llevar el jugo que ha soltado el pollo en el transcurso del asado. Ya que, al llevar todo el sabor del pimentón y del aceite de oliva virgen extra, junto al jugo del propio Pollo asado al pimentón dulce. Se puede aprovechar, para aliñar el pollo a la hora de comerlo (es opcional).
3. Por otro lado, llevamos las endivias en una bandeja. Tras haberlas limpiado. Lavado y escurrido. Y que cada comensal se sirva al gusto.
4. Y por otro lado, llevamos el aceite de oliva virgen extra. Para que cada uno aliñe a su gusto, las endivias.
5. Se recomienda no comer el Pollo asado al pimentón dulce, demasiado frío.
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