Receta de 🍗🍗 Pollo a la albahaca. Hoy vamos a elaborar una deliciosa receta de pollo aromatizado con albahaca fresca. Esta receta es muy sencilla de elaborar. Y la vamos a servir como tapeo. Pero del mismo modo nos valdrá para servir de primer plato, así como de plato único.
Pollo a la albahaca
Comensales: 4
Tiempo de elaboración: 40’
Tiempo de reposo: 10’
Ingredientes
600 gramos de pollo fresco, sin la parte de la pechuga, ya limpio y troceado
400 ml de vino blanco
1 vaso de agua
Una cuchara de las de café, de pimienta blanca molida
Sal gorda marina
1 ramita de albahaca, ya limpia
Preparación del Pollo a la albahaca
1.En primer lugar, cogemos la albahaca, reservamos unas hojas enteras y el resto las picamos.
2.A continuación, elegimos una cazuelilla y metemos los trozos de pollo.
3.Después, le añadimos el vino y el agua y la ponemos al fuego a una temperatura media alta.
4.Luego, les añadimos un poco de sal y la pimienta. Los mezclamos y los dejamos que comiencen a hervir.
5.Después, de que hayan comenzado a hervir, les bajamos el fuego a medio y los dejamos que se cocinen, por espacio de 20 minutos.
6.Pasados los 20 minutos de hervor, le añadimos la albahaca picada. Mezclamos, y dejamos hervir 10 minutos más.
7.Después de los 10 minutos, apagamos, separamos la cazuelilla del fuego y dejamos reposar el Pollo a la albahaca, al menos unos 10 minutos.
8.Ya reposado, lo depositamos en una cazuelilla de barro y lo decoramos con unas hojitas de albahaca, de las que habíamos reservado.
9.Por último, llevamos a la mesa la cazuelilla de barro con el Pollo, antes de que este se enfríe y buen provecho.
Sugerencia
Como acompañamiento de este Pollo. Sugiero unos trozos de Espiral de cerveza.
1567 Pollo a la albahaca –
(c) –
Maria Milagrosa Reyes Marrero
